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    【何度も作りたい玉ねぎソース】家族大絶賛☆絶品やき肉丼

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    • 10

    何度だって作りたい、新玉ねぎのソースでいただく焼き肉丼です。 ソースは醬油やみりんなど基本調味料を煮詰めるだけでとっても簡単です。 今回お肉は牛ですが豚バラなんかでやっても美味しいですよ。

    材料1人分(ソースは作りやすい量)

    • 温かいごはん
      1人分
    • 牛バラ肉(焼き肉用)
      80g
    • 卵黄
      1コ
    • 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り、カイワレ大根
      各適量
    • サラダ油
      適量
    • バター
      10g
    • 黒こしょう(普通の物でも)
      適量
    • A
      新玉ねぎ(すりおろし)
      大さじ3
    • A
      醬油、酢
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1と小さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ2

    作り方

    • 下準備
      小さめのフライパンにA 新玉ねぎ(すりおろし)大さじ3、醬油、酢各大さじ2、砂糖大さじ1と小さじ2、みりん大さじ1、にんにくチューブ小さじ2を入れ、混ぜながらとろっとするよう中火で煮詰める。 バターを加え溶かし、黒こしょう(普通の物でも)で調える。

      【何度も作りたい玉ねぎソース】家族大絶賛☆絶品やき肉丼の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油を薄っすらひき、やや強火で熱する。 牛バラ肉(焼き肉用)を並べ、こんがりするよう上下焼き火を入れる。

      【何度も作りたい玉ねぎソース】家族大絶賛☆絶品やき肉丼の工程1
    • 2

      器に温かいごはんを盛り、1と卵黄をのせ、軽く温めたAのソースをお好みの量かける。 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り、カイワレ大根をトッピングする。

      【何度も作りたい玉ねぎソース】家族大絶賛☆絶品やき肉丼の工程2

    ポイント

    肉はよく熱したフライパンで焼くと、こんがりとなり美味しいです。 ソースは味を見ながら煮詰めると、より好みの味に仕上がるので参考にしてください。 また、ソースは作りやすい量なので余ったら冷凍保存も可能です。レンジなどで温めご使用ください。 ソースのフライパンは20cm物を、肉のフライパンは26cmの物を使用しました。

    作ってみた!

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