【何度も作りたい玉ねぎソース】家族大絶賛☆絶品やき肉丼
投稿日2022/03/15
更新日2022/03/15
調理時間10分
何度だって作りたい、新玉ねぎのソースでいただく焼き肉丼です。 ソースは醬油やみりんなど基本調味料を煮詰めるだけでとっても簡単です。 今回お肉は牛ですが豚バラなんかでやっても美味しいですよ。
材料1人分（ソースは作りやすい量）
- 温かいごはん1人分
- 牛バラ肉(焼き肉用)80g
- 卵黄1コ
- 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り、カイワレ大根各適量
- サラダ油適量
- バター10g
- 黒こしょう(普通の物でも)適量
- A新玉ねぎ(すりおろし)大さじ3
- A醬油、酢各大さじ2
- A砂糖大さじ1と小さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ2
作り方
ポイント
肉はよく熱したフライパンで焼くと、こんがりとなり美味しいです。 ソースは味を見ながら煮詰めると、より好みの味に仕上がるので参考にしてください。 また、ソースは作りやすい量なので余ったら冷凍保存も可能です。レンジなどで温めご使用ください。 ソースのフライパンは20cm物を、肉のフライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
小さめのフライパンにA 新玉ねぎ(すりおろし)大さじ3、醬油、酢各大さじ2、砂糖大さじ1と小さじ2、みりん大さじ1、にんにくチューブ小さじ2を入れ、混ぜながらとろっとするよう中火で煮詰める。 バターを加え溶かし、黒こしょう(普通の物でも)で調える。
- 1
フライパンにサラダ油を薄っすらひき、やや強火で熱する。 牛バラ肉(焼き肉用)を並べ、こんがりするよう上下焼き火を入れる。
- 2
器に温かいごはんを盛り、1と卵黄をのせ、軽く温めたAのソースをお好みの量かける。 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り、カイワレ大根をトッピングする。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
