焼いて入れるだけ♡炊飯器de豚スペアリブのBBQ風炊き込み♡

• 5分炊飯の時間は除く

材料4人分

• 豚スペアリブ
  600g〜700gくらい
• 金芽米
  2合
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/4個
• にんにく
  ひとかけ
• しょうが
  ひとかけ
• A
  塩、こしょう
  適量
• A
  ナツメグ
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ4
• A
  マスタード
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 酒
  大さじ2
• クレソンなど
  お好みで

作り方

• 下準備
  ○金芽米は水に1時間くらい浸しておく。 ○豚スペアリブにフォークなどで数か所穴をあける。密閉できるビニール袋に混ぜ合わせたA 塩、こしょう適量、ナツメグ適量、ケチャップ大さじ4、オイスターソース大さじ4、マスタード小さじ2、はちみつ小さじ2、砂糖小さじ2、レモン汁小さじ1と一緒に入れ、もみ込んで空気を抜く。金芽米を浸している時間と同じくらいの時間冷蔵庫に入れて漬けておく。

  
• 1

  玉ねぎは、にんじんは皮をむき、細切りにする。 にんにくとしょうがは皮をむき、にんにくは薄切り、しょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱し、漬け込んだスペアリブを骨を上にして並べ、焼き色を付ける。

  
• 3

  炊飯器の内釜に水気を切った金芽米を入れる。 残った漬け汁に酒を入れて内釜へ加え、2合の目盛りの線まで水を足す。

  
• 4

  玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがを入れ、その上に焼いた豚スペアリブをのせ、普通に炊飯する。 皿に盛りつけ、お好みでクレソンなどのハーブを添える。

  

ポイント

○我が家の炊飯器は10合炊きを使用しています。お使いの炊飯器によって水加減等変わってきますので調整して下さい。 ○豚スペアリブを焼いた時に出る脂は釜には入らないように気を付けて下さい。脂っこくなってしまいます。 ○豚スペアリブは上の部分に焼き色がつけば大丈夫です。 #東洋ライスタイアップ

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