子供達大絶賛♡コレは美味しい♡チンジャオそぼろ♡
投稿日2020/12/28
更新日2020/12/28
調理時間10分
以前そぼろにたけのこを入れてみたら美味しかったので今回は青椒肉絲風な感じにそぼろを作ってみました♡ そぼろにする事でより食べやすくなったみたいで♡ ピーマン嫌いの娘も食べれちゃいました（笑） そぼろなので ふりかけ代わりにしたり おにぎりの具にしたり オムレツやオムライスの具や たまご焼きに混ぜたり♡ 色々なシーンで活躍出来るそぼろです♡
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- たけのこ小さめ½個
- ピーマン小さめ2個
- A生姜（みじん切り）ひとかけ
- Aにんにく（みじん切り）ひとかけ
- Bオイスターソース大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B酒大さじ2
- B醤油小さじ1
- B砂糖小さじ½
- B鶏ガラスープの素小さじ½
作り方
ポイント
○そぼろなので味を濃いめに作っています。 ○豚肉の臭みが気になる方はタレを混ぜ合わせる前に酒蒸しにしてみて下さい。その際は酒大さじ1に蓋をして弱火で2分。 ○ピーマンとたけのこの割合はお好みで大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
温めたフライパンに豚ひき肉を入れて熱し炒め脂を出します。
- 2
脂が出てきたらA 生姜（みじん切り）ひとかけ、にんにく（みじん切り）ひとかけを入れて一緒に炒め合わせます。
- 3
ヘタと種を取ってみじん切りにしたピーマンと ピーマンと同じくらいの大きさにみじん切りにしたたけのこを入れて炒め合わせます。
- 4
全体的に脂が回ってたけのこが柔らかくなってきたら混ぜ合わせたB オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ½、鶏ガラスープの素小さじ½を入れて煮詰めながら絡め炒めます。
- 5
汁気がなくなってきたら お好みで白いりゴマ（分量外）を混ぜ合わせて出来上がり♡
403826
質問
作ってみた!
- のんこ
2024/01/15 19:56
味が濃い目とのこと、１歳９ヶ月の娘にも食べさせたかったので調味料は半分にしました。たけのこは水煮で。娘も美味しそうに食べてくれたし大人も美味しかったです！また作ります♬
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/