子供達大絶賛♡コレは美味しい♡チンジャオそぼろ♡

Name: 子供達大絶賛♡コレは美味しい♡チンジャオそぼろ♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: そぼろ
Ingredients: 豚ひき肉 150g; たけのこ 小さめ½個; ピーマン 小さめ2個; 生姜（みじん切り） ひとかけ; にんにく（みじん切り） ひとかけ; オイスターソース 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ½; 鶏ガラスープの素 小さじ½

10分

美桜

2020.12.28

分類副菜

調理時間： 10分

ID 403826

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

以前そぼろにたけのこを入れてみたら美味しかったので今回は青椒肉絲風な感じにそぼろを作ってみました♡
そぼろにする事でより食べやすくなったみたいで♡
ピーマン嫌いの娘も食べれちゃいました（笑）
そぼろなので
ふりかけ代わりにしたり
おにぎりの具にしたり
オムレツやオムライスの具や
たまご焼きに混ぜたり♡
色々なシーンで活躍出来るそぼろです♡

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材料4人分

	豚ひき肉	150g
	たけのこ	小さめ½個
	ピーマン	小さめ2個
A	生姜（みじん切り）	ひとかけ
A	にんにく（みじん切り）	ひとかけ
B	オイスターソース	大さじ2
B	みりん	大さじ2
B	酒	大さじ2
B	醤油	小さじ1
B	砂糖	小さじ½
B	鶏ガラスープの素	小さじ½

作り方

Point!

○そぼろなので味を濃いめに作っています。
○豚肉の臭みが気になる方はタレを混ぜ合わせる前に酒蒸しにしてみて下さい。その際は酒大さじ1に蓋をして弱火で2分。
○ピーマンとたけのこの割合はお好みで大丈夫です。

とくにありません。
温めたフライパンに豚ひき肉を入れて熱し炒め脂を出します。
脂が出てきたらA
生姜（みじん切り）ひとかけ、にんにく（みじん切り）ひとかけ
を入れて一緒に炒め合わせます。
ヘタと種を取ってみじん切りにしたピーマンと
ピーマンと同じくらいの大きさにみじん切りにしたたけのこを入れて炒め合わせます。
全体的に脂が回ってたけのこが柔らかくなってきたら混ぜ合わせたB
オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ½、鶏ガラスープの素小さじ½
を入れて煮詰めながら絡め炒めます。
汁気がなくなってきたら
お好みで白いりゴマ（分量外）を混ぜ合わせて出来上がり♡

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