【5分de完成】うまみん♪ブロッコリーと生ハムの卵サラダ♪
投稿日2021/02/05
更新日2021/02/05
調理時間5分(ブロッコリーを冷ます時間は入っていません。)
中途半端に残っていた生ハムを使いたくて考えたレシピです。 塩ゆでしたブロッコリーと炒り卵に生ハムの塩気がめちゃくちゃ合います。 隠し味にすし酢を使用しているのでそれぞれの旨味が引き出されていて 子供達にも人気なサラダになりました。
材料2人分
- ブロッコリー½株
- 生ハム5枚くらい
- A卵1個
- Aみりん小さじ½
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bすし酢小さじ1
- Bはちみつ小さじ1
- 白すりごま適量
作り方
ポイント
○ブロッコリーは切る大きさによって加熱時間が変わりますので調整して下さい。 ○マヨネーズ等の量はブロッコリーの大きさによって変わりますので味見しつつ調整して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
ブロッコリーは お好みの大きさに切ります。 塩（分量外）を少々入れたお湯を沸騰させ切ったブロッコリーを1分30秒ゆでます。 ゆであがったらザルにあげてそのまま冷まして下さい。 ✱水に浸さないで下さい。
- 2
A 卵1個、みりん小さじ½を混ぜ合わせ炒り卵を作って置きます。
- 3
ボウルに ぎゅっと絞ったブロッコリーと炒り卵にちぎった生ハムを入れたらB マヨネーズ大さじ2、すし酢小さじ1、はちみつ小さじ1も入れて混ぜ合わせます。
- 4
最後に白すりごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。 お好みでブラックペッパーをふりふりしても♪
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美桜
料理家
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