主菜

【5分de完成】うまみん♪ブロッコリーと生ハムの卵サラダ♪

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5分

ブロッコリーを冷ます時間は入っていません。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

中途半端に残っていた生ハムを使いたくて考えたレシピです。塩ゆでしたブロッコリーと炒り卵に生ハムの塩気がめちゃくちゃ合います。隠し味にすし酢を使用しているのでそれぞれの旨味が引き出されていて子供達にも人気なサラダになりました。

材料2人分

下準備
とくにありません。
1
ブロッコリーはお好みの大きさに切ります。塩（分量外）を少々入れたお湯を沸騰させ切ったブロッコリーを1分30秒ゆでます。ゆであがったらザルにあげてそのまま冷まして下さい。 ✱水に浸さないで下さい。
2
A 卵1個、みりん小さじ½を混ぜ合わせ炒り卵を作って置きます。
3
ボウルにぎゅっと絞ったブロッコリーと炒り卵にちぎった生ハムを入れたらB マヨネーズ大さじ2、すし酢小さじ1、はちみつ小さじ1も入れて混ぜ合わせます。
4
最後に白すりごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。お好みでブラックペッパーをふりふりしても♪