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【胸様レシピ】めちゃくちゃ旨し♪キムチの残り汁deキムから♪

主食

【胸様レシピ】めちゃくちゃ旨し♪キムチの残り汁deキムから♪
  • 投稿日2021/03/15

  • 調理時間15(胸肉をタレに漬けて置く時間は入っていません。)

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いつも残るキムチの汁を何かに使えないかと考え唐揚げにしてみました。 旨味たっぷりのキムチの汁なので片栗粉でしっかり胸肉に絡め揚げ焼きにするのでたまらなく美味しいです。 胸肉のジューシーさと旨辛い味がクセになる唐揚げです。 油大さじ2で揚げ焼きにするので普通の唐揚げよりヘルシーです。

材料2人分

  • 鶏胸肉
    1枚
  • 砂糖
    小さじ1
  • A
    キムチの残り汁
    大さじ1〜
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    生姜(すりおろし)
    小さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ½〜
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 油(揚げ油)
    大さじ2

作り方

ポイント

○鶏胸肉は揚げ焼きにするので火の通りが均一になるようになるべく大きさを揃えて切って下さい。 ○漬け込むタレは一度味見をして調整して下さい。 ○油が足りない場合は大さじ1ずつ足して下さい。

  • とくにありません。

  • 1

    鶏胸肉は 皮をむいてお好みの大きさに切ったら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。

    工程写真
  • 2

    鶏胸肉をビニール袋に入れたら A キムチの残り汁大さじ1〜、醤油大さじ1、生姜(すりおろし)小さじ1、ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ½〜を入れてビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し20分以上置きます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。

    工程写真
  • 3

    20分以上経ったら ビニール袋に片栗粉を入れて胸肉全体にまぶしていきます。

    工程写真
  • 4

    温めたフライパンに油(揚げ油)を入れて熱し胸肉をくっつかないように並べて揚げ焼きにしたら出来上がり。

    工程写真
レシピID

409016

「鶏むね肉」の基礎

「油」の基礎

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美桜
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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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