【胸様レシピ】めちゃくちゃ旨し♪キムチの残り汁deキムから♪

15

2021.03.15

分類主食

調理時間: 15分(胸肉をタレに漬けて置く時間は入っていません。)

ID 409016

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

いつも残るキムチの汁を何かに使えないかと考え唐揚げにしてみました。
旨味たっぷりのキムチの汁なので片栗粉でしっかり胸肉に絡め揚げ焼きにするのでたまらなく美味しいです。
胸肉のジューシーさと旨辛い味がクセになる唐揚げです。
油大さじ2で揚げ焼きにするので普通の唐揚げよりヘルシーです。

    材料

    2人分
    鶏胸肉 1枚
    砂糖 小さじ1
    A
    キムチの残り汁 大さじ1〜
    A
    醤油 大さじ1
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ½〜
    片栗粉 大さじ2
    油(揚げ油) 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ○鶏胸肉は揚げ焼きにするので火の通りが均一になるようになるべく大きさを揃えて切って下さい。
    ○漬け込むタレは一度味見をして調整して下さい。
    ○油が足りない場合は大さじ1ずつ足して下さい。
    1. とくにありません。
    2. 鶏胸肉は
      皮をむいてお好みの大きさに切ったら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
    3. 鶏胸肉をビニール袋に入れたら
      A

      キムチの残り汁 大さじ1〜、醤油 大さじ1、生姜(すりおろし) 小さじ1、ごま油 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ½〜

      を入れてビニール袋の上からもみこみ空気を抜いて密閉し20分以上置きます。
      ▲ここまでの工程で冷凍可能です。
    4. 20分以上経ったら
      ビニール袋に片栗粉を入れて胸肉全体にまぶしていきます。
    5. 温めたフライパンに油(揚げ油)を入れて熱し胸肉をくっつかないように並べて揚げ焼きにしたら出来上がり。
    3 121

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