激うま♪骨付きもも肉deチーズinチーズタッカルビ風焼き♪
投稿日2021/04/22
更新日2021/04/22
調理時間30分(漬け込む時間は除く)
骨付きもも肉の中にチーズを詰めて焼くチーズinチーズタッカルビ風焼きを作りました。 中まで火が通りやすいようにオーブンで焼きます。 骨付きもも肉をタッカルビのたれに漬けてから焼く事でより味に深みが出ます。 中に詰めるチーズはハバネロジャックチーズなのでタッカルビとの相性も抜群です。
材料3人分
- アメリカ産骨付きもも肉3本
- 塩、こしょう各適量
- カリフォルニア産ハバネロジャックチーズ60g
- A焼肉のたれ大さじ3
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2～
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A粉唐辛子小さじ1/2～
作り方
ポイント
○骨を取るのが難しい場合はキッチンバサミなどを使って骨を取ってみてください。 ○コチュジャンと粉唐辛子の量はお好みの量で大丈夫です。 ○焼き時間はご家庭のオーブンによって違うと思いますので調整してください。 #アメリカ家禽鶏卵輸出協会タイアップ
- 1
アメリカ産骨付きもも肉はフォークなどを刺して数か所穴をあけ、塩、こしょうをふって揉み込む。
- 2
ジッパー付き保存袋にA 焼肉のたれ大さじ3、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン小さじ2～、鶏がらスープの素小さじ1、粉唐辛子小さじ1/2～を混ぜ合わせたら骨付きもも肉を入れてしっかり揉み込み、空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で2時間以上漬け込む。 （▲ここまでの工程で冷凍可能です）
- 3
2時間以上経ったらオーブンを170度に予熱する。 骨付きもも肉は、包丁で骨に沿って切り込みを入れてから、骨の曲がっている部分を上下に折り曲げて肉厚な方の骨を手で抜き取る。 骨のあった場所に適当な大きさの角切りにしたカリフォルニア産ハバネロジャックチーズを詰める。
- 4
広げた肉の上下部分を引っ張り合わせて爪楊枝でとめる。同様に左右の肉も爪楊枝でとめる。
- 5
耐熱容器などの上に骨付き肉が重ならないように並べる。170度のオーブンで20分、200度に温度を上げて5分焼く。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/