【胸様レシピ】辣油が決めて♪胸肉の辣油マヨの甘辛炒め♪

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2021.06.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 414487

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

今ハマっている辣油を使って甘辛炒めを作りました。
辣油がめちゃくちゃ良い仕事をしてくれていて更に旨味を引き出してくれます。
辣油の量を調節すればマヨネーズが入っているので食べやすくなると思います。

    材料

    2人分
    鶏胸肉 1枚
    砂糖 小さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    A
    大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    B
    醤油・みりん 各大さじ2
    B
    マヨネーズ・砂糖 小さじ1
    B
    辣油 小さじ1〜

    作り方

    ポイント

    ◯今回はお弁当用に作ったので時短のために鶏胸肉を薄くそぎ切りにしていますがお好みの大きさに切って大丈夫です。
    ↑その際は加熱時間等変わってきますので調整して下さい。
    ◯絡めるタレは必ず味見して辛さを調整して下さい。
    1. 今回使用した辣油です。
      めちゃくちゃおすすめ!!
    2. 鶏胸肉は皮付きのままそぎ切りにし砂糖を全体的にまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
    3. 鶏胸肉をボウルに入れたらA

      塩胡椒 適量、酒 大さじ1

      を入れてもみこみ片栗粉を全体的にまぶします。
    4. 温めたフライパンに油(分量外)を少し入れて熱し鶏胸肉が重ならないように並べ両面に焼き色をつけます。
    5. 弱火にし蓋をして3分
      中まで火が通ったらB

      醤油・みりん 各大さじ2、マヨネーズ・砂糖 小さじ1、辣油 小さじ1〜

      を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。
    1 119

    コメント・感想 Comment

    Y M さん
    2021.06.09 21:15

    鶏モモ肉でも代用可能でしょうか?

    美桜
    美桜 さん
    2021.06.11 20:59:19

    質問ありがとうございます😊鶏もも肉でも代用可能です♡只鶏もも肉を使用する際は砂糖はもみこまず塩胡椒と酒大さじ1をもみこんで下さい(*´∀`*)

    Y M
    Y M さん
    2021.06.11 20:43:26

    詳しくありがとうございます!

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