栄養満点♪おかわりが止まらない♪かぼちゃの皮入り肉団子♪
投稿日2021/10/27
更新日2021/10/27
調理時間10分
カボチャの皮には栄養が沢山あるのに何かと皮だけ残す子供達… 何とか皮まで食べて貰えないかと悩んだ時に浮かんだレシピです。 今回レンチンしたカボチャの皮を使用した事でより食べやすく 味もよく絡んでめちゃくちゃ子供達に好評でした！ 悩んだかいがありました！（笑）
材料4人分
- 豚ひき肉430gくらい
- 玉ねぎ1/4個
- カボチャの皮1/4個分
- 酒（酒蒸し用）大さじ1
- A生姜（すりおろし）小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A塩胡椒適量
- A片栗粉大さじ2
- B醤油・砂糖・みりん各大さじ2
- B酢大さじ1
- B片栗粉小さじ1〜
- B水50ml〜
作り方
ポイント
◯カボチャの皮は柔らかくしてから混ぜ合わせて下さい。 ◯甘酢あんの固さはお好みで調整して下さい。 ◯豚ひき肉から出る脂で焼くので油は使わないで下さい。
- 準
カボチャの皮は カボチャの種とワタを取り水洗いしラップに包んで600w加熱したものを使用しています。
- 1
ボウルに豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎとカボチャの皮にA 生姜（すりおろし）小さじ1/2、酒大さじ1、塩胡椒適量、片栗粉大さじ2を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
- 2
捏ねた肉ダネをお好みの大きさに丸め温めたフライパンに重ならないように並べ両面に焼き色をつけます。 酒（酒蒸し用）を回し入れて蓋をし弱火で5分蒸し焼きにします。
- 3
フライパンに混ぜ合わせたB 醤油・砂糖・みりん各大さじ2、酢大さじ1、片栗粉小さじ1〜、水50ml〜を回し入れ煮詰めながら絡めたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/