栄養満点♪おかわりが止まらない♪かぼちゃの皮入り肉団子♪

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2021.10.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 424698

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

カボチャの皮には栄養が沢山あるのに何かと皮だけ残す子供達…
何とか皮まで食べて貰えないかと悩んだ時に浮かんだレシピです。
今回レンチンしたカボチャの皮を使用した事でより食べやすく
味もよく絡んでめちゃくちゃ子供達に好評でした!
悩んだかいがありました!(笑)

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    材料

    4人分
    豚ひき肉 430gくらい
    玉ねぎ 1/4個
    カボチャの皮 1/4個分
    酒(酒蒸し用) 大さじ1
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    A
    片栗粉 大さじ2
    B
    醤油・砂糖・みりん 各大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1〜
    B
    50ml〜

    作り方

    ポイント

    ◯カボチャの皮は柔らかくしてから混ぜ合わせて下さい。
    ◯甘酢あんの固さはお好みで調整して下さい。
    ◯豚ひき肉から出る脂で焼くので油は使わないで下さい。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. カボチャの皮は
      カボチャの種とワタを取り水洗いしラップに包んで600w加熱したものを使用しています。
    2. ボウルに豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎとカボチャの皮にA

      生姜(すりおろし) 小さじ1/2、酒 大さじ1、塩胡椒 適量、片栗粉 大さじ2

      を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
    3. 捏ねた肉ダネをお好みの大きさに丸め温めたフライパンに重ならないように並べ両面に焼き色をつけます。
      酒(酒蒸し用)を回し入れて蓋をし弱火で5分蒸し焼きにします。
    4. フライパンに混ぜ合わせたB

      醤油・砂糖・みりん 各大さじ2、酢 大さじ1、片栗粉 小さじ1〜、水 50ml〜

      を回し入れ煮詰めながら絡めたら出来上がり。
    1 82

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