副菜
【レンチんレシピ】レンジde3分♪簡単♪絶品♪鮭フレーク♪
15分
最後冷まして置く時間は入っていません。- エネルギー45kcal
- 炭水化物0.1g
- 脂質1.2g
- たんぱく質7.8g
- 糖質0.1g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
自家製鮭フレークをもっと簡単で手軽に作れないかと思い… ふとレンチんするだけでも作れるのではないかとレシピを考えました。 始めに塩で水分を出し鮭の臭みを取るのと最後お皿に残った酒をほぐした鮭に吸わせるのがポイントです。 そうする事によってふんわり食べやすい鮭フレークが出来酒の力で旨味も増します。 常備して置くと便利ーっ
作り方
下準備
とくにありません。- 1
甘塩鮭はキッチンペーパーなどで余分な水分を取ったら塩を全体的に満遍なくまぶし10分くらい置いて更に水分を出し臭みを取ります。
- 2
10分くらい経ったら 鮭を耐熱皿に並べ 酒を回し入れてふんわりとラップをし600wで3分加熱します。
- 3
加熱後 熱いうちに箸などを使って皮と骨を取り身をほぐしたら耐熱皿全体に鮭を広げラップをしそのまま冷ましたら出来上がり。
ポイント
◯鮭に塩をまぶしてから水分が出るまで置いて下さい。 ◯骨などしっかり取って下さい。 ◯酒は1切れに対して大さじ1になります。 ◯お好みで白ごまを混ぜ合わせても。
レシピID：425547
更新日：2021/11/10
投稿日：2021/11/10
