【レンチんレシピ】レンジde3分♪簡単♪絶品♪鮭フレーク♪
投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間15分(最後冷まして置く時間は入っていません。)
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自家製鮭フレークをもっと簡単で手軽に作れないかと思い… ふとレンチんするだけでも作れるのではないかとレシピを考えました。 始めに塩で水分を出し鮭の臭みを取るのと最後お皿に残った酒をほぐした鮭に吸わせるのがポイントです。 そうする事によってふんわり食べやすい鮭フレークが出来酒の力で旨味も増します。 常備して置くと便利ーっ
材料4人分
- 甘塩鮭2切れ
- 塩適量
- 酒大さじ2
作り方
ポイント
◯鮭に塩をまぶしてから水分が出るまで置いて下さい。 ◯骨などしっかり取って下さい。 ◯酒は1切れに対して大さじ1になります。 ◯お好みで白ごまを混ぜ合わせても。
- 準
とくにありません。
- 1
甘塩鮭はキッチンペーパーなどで余分な水分を取ったら塩を全体的に満遍なくまぶし10分くらい置いて更に水分を出し臭みを取ります。
- 2
10分くらい経ったら 鮭を耐熱皿に並べ 酒を回し入れてふんわりとラップをし600wで3分加熱します。
- 3
加熱後 熱いうちに箸などを使って皮と骨を取り身をほぐしたら耐熱皿全体に鮭を広げラップをしそのまま冷ましたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/