【下味冷凍】安い牛肉でも柔らか♪牛バラ肉の焼き肉漬け♪
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間5分(漬けて置く時間は入っていません。)
【下味冷凍レシピ】 今回は安く買った牛バラ肉を私イチ推しの“自家製焼き肉のタレ”に漬けました。 焼く時は野菜類などと一緒に炒めると更に旨味が増します。 焼き肉丼やキンパの具などなど色々な料理に使えます。 しっかりした味なので冷めても美味しく食べれるのも魅力の1つです。
材料4人分
- 牛バラ肉330gくらい
- 砂糖小さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ4
- Aコチュジャン小さじ2
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A粉唐辛子（お好みで）適当
- 玉ねぎ（お好みで）1/2個
- 舞茸（お好みで）1パック
作り方
ポイント
◯牛バラ肉を炒める時は牛バラ肉から出る脂で炒めるので油は入れないで下さい。 ◯一緒に炒める野菜類はネギ類ときのこ類がおすすめです。
- 準
とくにありません。
- 1
牛バラ肉はお好みの大きさに切ったら 砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
- 2
密閉出来るビニール袋（冷凍可能なもの）にA 醤油大さじ2、みりん大さじ4、コチュジャン小さじ2、しょうが（すりおろし）小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、粉唐辛子（お好みで）適当を入れて混ぜ合せ牛バラ肉を入れたらビニール袋の上から全体的にもみこみます。 空気をしっかり抜いて密閉したら冷凍可能です。 冷蔵庫なら2時間以上置いて下さい。
- 3
焼く時は温めたフライパンに牛バラ肉（冷凍した場合は解凍してから）を入れて炒めて下さい。 今回私は玉ねぎ（お好みで）・舞茸（お好みで）を一緒に炒め合わせました。
- 4
最後にお好みでごま油をひと回しに白ごまを入れて炒めたら出来上がり♪
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
