【わさびが隠し味】旨味が引き立つ！激うま♪てりやきハンバーグ
投稿日2023/04/28
更新日2023/05/30
調理時間25分
【ハンバーグレシピ】 普段作るハンバーグの隠し味にわさびを入れたレシピです。 今回肉ダネと絡めるタレの両方にわさびを入れてみました。 加熱する事でわさびの辛味がまろやかになり、一味違ったてりやきハンバーグが作れます。
材料4人分
- 合いびき肉400gぐらい
- 玉ねぎ1/2個
- Aパン粉40g(1カップ)
- A牛乳100ml(1/2カップ)
- 卵1個
- 塩適量
- S&Bブラックペッパー(パウダー)適量
- S&Bナツメッグ(パウダー)適量
- S&B本生本わさび小さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- 酒(酒蒸し用)大さじ1
- B醤油・みりん・酒各大さじ1
- B酢・砂糖各小さじ1〜
- BS&B本生本わさび小さじ1
- お好みの野菜適量
作り方
ポイント
◯玉ねぎはみじん切りにした後フライパンで炒めてもかまいません。 ◯わさびは“小さじ1”以上入れないで下さい。 ◯てりやきのタレの酢と砂糖は調整して下さい。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
◯A パン粉40g、牛乳100mlを混ぜ合わせる。 ◯玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱容器に入れラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱し、冷ましておく。
- 1
ボウルに合いびき肉・卵・塩・S&Bブラックペッパー(パウダー)・S&Bナツメッグ(パウダー)・S&B本生本わさび・粉チーズ・A パン粉40g、牛乳100mlに冷ました玉ねぎを入れて粘りがでるまでしっかり混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で温め、4等分にして形を整えた肉ダネを重ならないように並べ両面に焼き色を付ける。酒(酒蒸し用)を回し入れ、蓋をし弱火で5分酒蒸しにする。
- 3
ハンバーグの中まで火が通ったら混ぜ合わせたB 醤油・みりん・酒各大さじ1、酢・砂糖各小さじ1〜、S&B本生本わさび小さじ1を回し入れ煮詰めながら絡める。 器に盛り、お好みの野菜を添える。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/