【チゲ鍋風スープ】10分de完成◎旨味と野菜たっぷり！！

材料

• 豚こま肉
  150gくらい
• 厚揚げ
  小さめ3個
• しめじ
  ½パックくらい
• 火の通りが早い野菜
  220gくらい(今回は“野菜セット”使用)
• A
  水
  4カップ（800ml）
• A
  コチュジャン・味噌・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1〜
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1

作り方

• 下準備
  今回使用した野菜セットです。

  
• 1

  鍋にA 水4カップ（800ml）、コチュジャン・味噌・みりん・酒各大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1〜、しょうが（すりおろし）小さじ1を入れて混ぜ合わせ沸騰させます。

  
• 2

  豚こま肉を入れて煮込みアクを取ります。

  
• 3

  湯通しして食べやすい大きさに切った厚揚げ・しめじ・火の通りが早い野菜を順に入れ全体的に火が通ったら塩胡椒（分量外）などで味を整えます。 お好みでごま油やラー油を回し入れても◎

  

ポイント

◯豚こまは豚バラなど他の豚肉でも代用可能です。 ◯厚揚げは豆腐に代用可能です。 ◯入れる具材によって味が薄くなる場合がありますので調整して下さい。 ◯野菜類は火の通りが早いものを使用して下さい。

作ってみた！

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