【チゲ鍋風スープ】10分de完成◎旨味と野菜たっぷり！！
投稿日2023/11/16
更新日2023/11/16
調理時間10分
【スープレシピ】 次男のお弁当用に朝起きてから簡単に作れるスープレシピを考えています。 今回は作ったお汁に肉・野菜などを入れて煮込むだけの簡単“チゲ鍋風スープ”を作りました。 前日にお汁だけでも混ぜ合わせて置くとより時短になります。 中に入れる具材は火の通りが早いものであれば冷蔵庫にあるもので作れます。 魚介類があまり好きではない次男なので今回隠し味に“オイスターソース”を入れ旨味とコクをプラスしました。 熱々最高です！！w
材料
- 豚こま肉150gくらい
- 厚揚げ小さめ3個
- しめじ½パックくらい
- 火の通りが早い野菜220gくらい(今回は“野菜セット”使用)
- A水4カップ（800ml）
- Aコチュジャン・味噌・みりん・酒各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1〜
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
作り方
ポイント
◯豚こまは豚バラなど他の豚肉でも代用可能です。 ◯厚揚げは豆腐に代用可能です。 ◯入れる具材によって味が薄くなる場合がありますので調整して下さい。 ◯野菜類は火の通りが早いものを使用して下さい。
- 準
今回使用した野菜セットです。
- 1
鍋にA 水4カップ（800ml）、コチュジャン・味噌・みりん・酒各大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1〜、しょうが（すりおろし）小さじ1を入れて混ぜ合わせ沸騰させます。
- 2
豚こま肉を入れて煮込みアクを取ります。
- 3
湯通しして食べやすい大きさに切った厚揚げ・しめじ・火の通りが早い野菜を順に入れ全体的に火が通ったら塩胡椒（分量外）などで味を整えます。 お好みでごま油やラー油を回し入れても◎
471949
質問
作ってみた!
まつしん2024/07/24 14:24
盛り付けをどうにかしろ、とは我ながら思っております。ご容赦ください。 お味噌汁ではない定番のおつけとして、今後も教えてくださった味付けにいたします。ありがとうございました。
「スープ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「厚揚げ」の基礎
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
