【ブリのオイスターてりやき】絶品！魚が苦手な子供達もペロり◎

材料6人分

• ブリ
  6切れ
• 液体塩こうじ
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  醤油・みりん
  各大さじ1
• A
  しょうが（千切り）
  ひとかけ

作り方

• 1

  ブリはキッチンペーパーなどで水分をとったら液体塩こうじを全体的にまぶし10分くらい置きます。

  
• 2

  10分くらい経ったらキッチンペーパーなどでしっかり水分をとります。密閉出来るビニール袋にA オイスターソース大さじ2、醤油・みりん各大さじ1、しょうが（千切り）ひとかけを入れて混ぜ合わせブリを入れてもみこみます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です◎

  
• 3

  冷蔵庫で2時間以上おいたら温めたフライパンに重ならないようにブリを並べ両面に焼き色をつけたら弱火にし蓋をして5分蒸し焼きにします。

  
• 4

  中まで火が通ったら余った漬けダレを回し入れ中火にし煮詰めながら絡めます。

  

ポイント

◯魚から出る水分と液体塩こうじに漬けた後に出る水分はしっかり取って下さい。 ◯出来れば焼く時はフライパンを使用して下さい。グリルなどだと焦げてしまうので。 ◯今回フライパンにホイルを敷いていますが敷かなくても大丈夫です。

作ってみた！

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