【菜の花とベーコンのクロキッシュ】旬を食べよ！家族大絶賛◎

材料6人分（18cm丸型（底抜けタイプを使用））

• 菜の花
  1袋(大体190gくらい)
• 厚切りベーコン
  1パック(大体180gくらい)
• エリンギ
  1袋
• クロワッサン
  1袋(4個入りを使用)
• A
  塩胡椒・ナツメグ
  適量
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ½
• B
  卵
  3個
• B
  牛乳
  200ml
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ½
• ピザ用チーズ
  50gくらい

作り方

• 下準備
  菜の花は固い部分を切ったら1cmくらいのざく切りにし塩を少々入れたお湯で1分ゆで水にさらしぎゅっと絞っておきます。

  
• 1

  厚切りベーコン・エリンギは細切りにします。

  
• 2

  温めたフライパンに厚切りベーコン・エリンギ・ゆでた菜の花を順に入れて炒めA 塩胡椒・ナツメグ適量、顆粒コンソメ小さじ½で味付けします。 オーブンを180℃に予熱を入れます。

  
• 3

  ボウルなどにB 卵3個、牛乳200ml、顆粒コンソメ小さじ½と塩胡椒（適量）を入れ混ぜ合わせます。

  
• 4

  クロワッサンを半分に切りクッキングシートをしいた型に隙間が出来ないように並べぎゅっと押して型取ります。

  
• 5

  具を入れてから卵液を入れ上にピザ用チーズを散らしたら180℃に予熱したオーブンで20分卵液が固まるまで焼きます。

  

ポイント

◯今回パスコさんのクロワッサンを使用しました。 ◯卵液の漏れ等が気になる方は“底が抜けない丸型”を使ってみて下さい。 ◯型にクッキングシート等貼る時は必ず油脂（バターなど）を塗ってから貼って下さい。 ◯具材は今回シンプルにしましたがネギ類や他のきのこ類など菜の花以外のものはお好みで大丈夫です。 ◯具材は入れ過ぎないように注意して下さい。

作ってみた！

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