【胸様deからし醤油唐揚げ】辛さゼロ◎激うま！極上唐揚げ◎
投稿日2024/04/11
更新日2024/04/11
調理時間15分
【胸様レシピ】 中途半端に残ってしまったからしを消費したくて考えたレシピです。 胸肉はいつも通り砂糖をもみこんでから味付けするのでやわらかくジューシーに出来冷めても固くなりません。 からしを入れていますが辛さがまったくなく逆に旨味が引き出されます。 マヨネーズが味をまとめてくれるので更に旨味が増します！！ 揚げたてを食べた次男が『めちゃくちゃ美味しい！！』と味見で全部なくなるとこでしたw
材料4人分（漬けて置く時間は入っていません。）
- 鶏胸肉2枚
- 砂糖小さじ2
- Aからし小さじ4〜
- A醤油・酒各大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- B片栗粉大さじ3〜
- B米粉（薄力粉）大さじ3
作り方
ポイント
◯胸肉の切る大きさによって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯胸肉の切る大きさを均一にすると火の通りも均一になります。
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし砂糖をまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
- 2
ビニール袋又はボウルなどに胸肉をいれたらA からし小さじ4〜、醤油・酒各大さじ2、マヨネーズ大さじ2を順に入れしっかりもみこみます。空気が入らないように密閉したら2時間以上冷蔵庫に置きます。 ▲私は一晩置きました。
- 3
2時間以上経ったらB 片栗粉大さじ3〜、米粉（薄力粉）大さじ3を全体的にまぶします。
- 4
温めたフライパンに5mmくらい油を入れて熱し胸肉を揚げ焼きにします。 ▲両面に焼き色をつけたら中まで火を通します。
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質問
作ってみた!
jujujujujunko2024/10/14 06:49
鶏モモ肉で作りました！ 半分の肉にしたのに、間違えて最初の砂糖の量を4人分にしちゃったんですが、美味しくできました！ 全然辛みはなかったです！
ナムディ2024/05/08 08:56
半分残っていたむね肉で作りました😊 柔らかく味もしっかり付いていてとても美味しかったです😋
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
