脱・脇役！シャキシャキの歯ごたえと爽やかな香りを楽しむきぬさやを美味しく食べるレシピ15

鮮やかなグリーンと爽やかな香り、シャキシャキの歯ごたえが魅力のきぬさやは、マメ科の植物「えんどう」の未熟なさやを食用にした場合の「さやえんどう」の別名です。他の豆類と比べてビタミン類が豊富なのが特徴で、カロテンやビタミンC、食物繊維などを多く含む、緑黄色野菜です！　料理の彩りに使われることが多いですが、旬のきぬさやはとっても甘く、しっかり主役にもなれる美味しい野菜なんです♪　美容にも健康にも良いきぬさやをたっぷり使った料理をご紹介します。