汁物
新玉ねぎときぬさやの“だしいらず”おみそ汁
投稿日2015/05/16
更新日2015/05/16
調理時間15分
きぬさやの豆の味わいと新玉ねぎの甘さで じんわり優しい美味しさ。“野菜のだし”の味を堪能しましょう。
材料4人分
- 新玉ねぎ小１個（１５０ｇ）
- きぬさや１００ｇ
- 水３と１/２カップ
- 味噌大さじ１と１/２
作り方
ポイント
きぬさやは煮すぎないように注意しましょう。
- 準
新玉ねぎは薄切りにする。きぬさやは筋を取る。
- 1
鍋に水と新玉ねぎを入れて火にかける。煮立ってきたら少々火を弱め、３～４分煮る。
- 2
きぬさやを加えて１分程煮たら火を止めて味噌を溶きいれる。
レシピID
127699
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。