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    新玉ねぎときぬさやの“だしいらず”おみそ汁

    • 投稿日2015/05/16

    • 更新日2015/05/16

    • 調理時間15

    きぬさやの豆の味わいと新玉ねぎの甘さで じんわり優しい美味しさ。“野菜のだし”の味を堪能しましょう。

    材料4人分

    • 新玉ねぎ
      小1個(150g)
    • きぬさや
      100g
    • 3と1/2カップ
    • 味噌
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    きぬさやは煮すぎないように注意しましょう。

    • 新玉ねぎは薄切りにする。きぬさやは筋を取る。

    • 1

      鍋に水と新玉ねぎを入れて火にかける。煮立ってきたら少々火を弱め、3~4分煮る。

    • 2

      きぬさやを加えて1分程煮たら火を止めて味噌を溶きいれる。

    レシピID

    127699

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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