【春キャベツのバターコーンみそ汁】子どもも喜ぶ洋風みそ汁

材料2人分

• ウインナーソーセージ
  3本
• 春キャベツ
  1/8玉
• 新玉ねぎ
  1/2個
• ホールコーン
  40g
• バター
  10g
• ごま油
  小さじ2
• 水
  350ml
• 和風だしの素
  小さじ1
• 味噌
  大さじ2
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  ウインナーソーセージは斜め切りにする。 春キャベツはざく切りにする。 新玉ねぎはくし形切りにする。

  
• 2

  熱した鍋にごま油をひき、ウインナーソーセージと新玉ねぎを入れて炒める。 油が回ったら春キャベツとホールコーンを加えて炒める。

  
• 3

  キャベツが少ししんなりしたら水と和風だしの素を加えてひと煮立ちさせ、中火にして2～3分加熱する。

  
• 4

  火を止めて味噌を溶く。 お椀によそい、粗挽きこしょうをふりバターをのせる。

  

ポイント

・春キャベツも新玉ねぎも水分が多く柔らかいので、加熱しすぎると野菜がくたっとしてしまいます。さっと炒めてさっと煮るだけで十分です。 ・ウインナーソーセージはベーコンや豚肉に代用可能です。

作ってみた！

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