汁物
【春キャベツのバターコーンみそ汁】子どもも喜ぶ洋風みそ汁
投稿日2023/04/16
更新日2023/04/16
調理時間10分
柔らかい春キャベツと新玉ねぎを使った野菜の甘みたっぷり・ボリューム満点の味噌汁です。 普段のみそ汁に飽きたな～と感じたら、バターと粗挽きこしょうでパンチを利かせた洋風みそ汁をどうぞ。 お子さんも喜ぶ味噌汁です。
材料2人分
- ウインナーソーセージ3本
- 春キャベツ1/8玉
- 新玉ねぎ1/2個
- ホールコーン40g
- バター10g
- ごま油小さじ2
- 水350ml
- 和風だしの素小さじ1
- 味噌大さじ2
- 粗挽きこしょう適量
作り方
ポイント
・春キャベツも新玉ねぎも水分が多く柔らかいので、加熱しすぎると野菜がくたっとしてしまいます。さっと炒めてさっと煮るだけで十分です。 ・ウインナーソーセージはベーコンや豚肉に代用可能です。
- 1
ウインナーソーセージは斜め切りにする。 春キャベツはざく切りにする。 新玉ねぎはくし形切りにする。
- 2
熱した鍋にごま油をひき、ウインナーソーセージと新玉ねぎを入れて炒める。 油が回ったら春キャベツとホールコーンを加えて炒める。
- 3
キャベツが少ししんなりしたら水と和風だしの素を加えてひと煮立ちさせ、中火にして2～3分加熱する。
- 4
火を止めて味噌を溶く。 お椀によそい、粗挽きこしょうをふりバターをのせる。
レシピID
458882
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!