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さばの水煮缶詰に新玉ねぎ、旬の新玉ねぎを合わせた春のみそ汁です。 水煮缶詰を汁ごと使うので、ヘルシーで栄養たっぷり。
新玉ねぎでない玉ねぎでも作れます。
新玉ねぎは皮を剥いて薄切りに、白ねぎは1センチ幅に切っておく。
鍋に切った新玉ねぎと白ねぎ、水と和風だしパックを入れて火にかける。
野菜に8割方火が通ったら、さば水煮缶を汁ごと入れ、完全に火が通ったら味噌を溶かし入れる。 器に注ぎ、好みで小口切りにした青ねぎや七味(分量外)をかける。
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2021/05/02 09:49
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おおもと のりこ(大本紀子)
料理家・レシピの女王
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。