【栄養満点】さば水煮缶で作る！簡単美味しいあら汁風みそ汁
投稿日2019/02/25
更新日2019/02/25
調理時間15分
お寿司屋さんなどであると必ず頼みたくなるあら汁。 魚のあらはスーパーなどでも手に入りますが、臭み消しの下処理が必要であったり、骨も多くて少し食べにくいですよね。 今回は骨ごと食べられるさばの水煮缶を使って手軽に作りました。 汁ごと使うので旨味と栄養も逃さず摂れます。
材料（約4人分）
- さばの水煮缶1缶(190g)
- 大根100g
- にんじん50g
- 長ねぎ1/2本
- 木綿豆腐1/2丁(約150g)
- だし汁3カップ
- みそ大さじ2.5
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
大人向けには、お好みで七味唐辛子をかけると美味しいですよ。
- 準
・大根はいちょう切りにする。 ・にんじんは太いものはいちょう切りに、細いものは半月切りにする。 ・長ねぎは斜め切りにする。 ・木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・万能ねぎは小口切りにする。
- 1
鍋にだし汁、大根、にんじんを入れ火にかける。 沸騰したら中火し、野菜に火が通るまで煮る。
- 2
長ねぎ、さばの水煮缶を汁ごと加え、みそを溶き入れる。 木綿豆腐を加え、沸騰させないよう、5分程煮たら火を止める。
- 3
器に盛り、万能ねぎを散らす。
- 4
参考：今回使用したさばの水煮缶です
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質問
作ってみた!
- 3y
2023/11/18 00:45
サバ缶を入れるだけなのに、本当にアラ汁のような風味で美味しかったです！ - １／アラ還の手習い
2023/10/05 07:44
肉料理ばかりだと奥さんに怒られるので…🤫 たまに味噌汁、副菜に魚を取り入れてあげると、とても喜んでくれます😁 缶詰も高くなりました🥺 とっても美味しかったです😋 また作りま〜す😊 - ゆうママ
2023/01/14 05:30
豆腐を抜いたら冷凍できますか？ - もなこ
2022/04/12 20:04
豚汁感覚で冷蔵庫の野菜バンバン入れて作りました！サバ缶でこんなに美味しいみそ汁ができることが嬉しいです！リピします！ - みー
2020/05/31 19:13
初めてサバ缶使い、汁物作りました！冷蔵庫にあったもので♪いつもなら豚汁ですが、これはおいしい！新しい発見です！親にも伝授しますね✨彩りは気にせず！(一人なので)
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。