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さば水煮缶で作る！簡単美味しいあら汁

15分

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2019.02.25

分類汁物

調理時間： 15分

ID372883

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

お寿司屋さんなどであると必ず頼みたくなるあら汁。
魚のあらはスーパーなどでも手に入りますが、臭み消しの下処理が必要であったり、骨も多いので、こどもも食べにくいですよね。
今回は骨ごとそのまま頂けるさばの水煮缶を使って手軽に作りました。

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材料4人分

作り方

Point!

お好みで七味唐辛子をかけると美味しいですよ。

今回使用したさばの水煮缶です
大根はいちょう切りに、にんじんは太いものはいちょう切りに、細いものは半月切りにする。
長ねぎは縦半分に切ってから斜め切りにし、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
万能ねぎは小口切りにする。
鍋にだし汁、大根、にんじんを入れ火にかける。
沸騰したら中火し、野菜に火が通るまで煮る。
2に長ねぎ、さばの水煮缶を汁ごと加え、みそを溶かし入れる。
そこへ木綿豆腐を加え、沸騰させないよう、5分程煮たら火を止める。
器に盛り、万能ねぎを散らす。