【栄養満点】さば水煮缶で作る！簡単美味しいあら汁風みそ汁
汁物
投稿日2019/02/25
調理時間15分
お寿司屋さんなどであると必ず頼みたくなるあら汁。 魚のあらはスーパーなどでも手に入りますが、臭み消しの下処理が必要であったり、骨も多くて少し食べにくいですよね。 今回は骨ごと食べられるさばの水煮缶を使って手軽に作りました。 汁ごと使うので旨味と栄養も逃さず摂れます。
材料（約4人分）
- さばの水煮缶1缶(190g)
- 大根100g
- にんじん50g
- 長ねぎ1/2本
- 木綿豆腐1/2丁(約150g)
- だし汁3カップ
- みそ大さじ2.5
- 万能ねぎ適量
作り方
ポイント
大人向けには、お好みで七味唐辛子をかけると美味しいですよ。
- 準
・大根はいちょう切りにする。 ・にんじんは太いものはいちょう切りに、細いものは半月切りにする。 ・長ねぎは斜め切りにする。 ・木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・万能ねぎは小口切りにする。
- 1
鍋にだし汁、大根、にんじんを入れ火にかける。 沸騰したら中火し、野菜に火が通るまで煮る。
- 2
長ねぎ、さばの水煮缶を汁ごと加え、みそを溶き入れる。 木綿豆腐を加え、沸騰させないよう、5分程煮たら火を止める。
- 3
器に盛り、万能ねぎを散らす。
- 4
参考：今回使用したさばの水煮缶です
レシピID
372883
「大根」の基礎
「豆腐」の基礎
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Artist
松田みやこ
管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました！ 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております！ レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。