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【栄養満点】さば水煮缶で作る!簡単美味しいあら汁風みそ汁

汁物

【栄養満点】さば水煮缶で作る!簡単美味しいあら汁風みそ汁
  • 投稿日2019/02/25

  • 調理時間15

お寿司屋さんなどであると必ず頼みたくなるあら汁。 魚のあらはスーパーなどでも手に入りますが、臭み消しの下処理が必要であったり、骨も多くて少し食べにくいですよね。 今回は骨ごと食べられるさばの水煮缶を使って手軽に作りました。 汁ごと使うので旨味と栄養も逃さず摂れます。

材料約4人分

  • さばの水煮缶
    1缶(190g)
  • 大根
    100g
  • にんじん
    50g
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 木綿豆腐
    1/2丁(約150g)
  • だし汁
    3カップ
  • みそ
    大さじ2.5
  • 万能ねぎ
    適量

作り方

ポイント

大人向けには、お好みで七味唐辛子をかけると美味しいですよ。

  • ・大根はいちょう切りにする。 ・にんじんは太いものはいちょう切りに、細いものは半月切りにする。 ・長ねぎは斜め切りにする。 ・木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・万能ねぎは小口切りにする。

  • 1

    鍋にだし汁、大根、にんじんを入れ火にかける。 沸騰したら中火し、野菜に火が通るまで煮る。

    工程写真
  • 2

    長ねぎ、さばの水煮缶を汁ごと加え、みそを溶き入れる。 木綿豆腐を加え、沸騰させないよう、5分程煮たら火を止める。

    工程写真
  • 3

    器に盛り、万能ねぎを散らす。

  • 4

    参考:今回使用したさばの水煮缶です

    工程写真
レシピID

372883

「大根」の基礎

「豆腐」の基礎

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松田みやこ
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松田みやこ

管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました! 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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