汁物
【さば缶】生姜風味でぽかぽか♪白菜とさば缶のみそ汁
投稿日2022/01/12
更新日2023/01/21
調理時間10分
素材のうま味がたっぷり味わえる具だくさんみそ汁。 たんぱく質やビタミンなど、同時にたくさんの栄養素が摂れるヘルシーな一品。 生姜風味で身体の芯からぽかぽか温まり、朝ご飯や忙しい日のランチなどにもパパッと作れて便利です。 さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり。 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。
材料4人分
- はくさい1/8個
- さば缶（しょうゆ味、みそ味、水煮などお好みで）1缶(180g)
- すりおろししょうが小さじ1
- Aだしパック1袋
- A水800ml
- みそ大さじ2
- （お好みで）七味唐辛子少々
作り方
ポイント
・使用するさば缶によって含まれる塩分量が異なるので、みそは少なめから入れて味をととのえます。
- 1
はくさいをざく切りにして洗い、水をきる。 鍋にA だしパック1袋、水800mlを沸かし、はくさいを入れて加熱する。
- 2
はくさいが柔らかくなったら出汁パックを取り出し、さば缶（しょうゆ味、みそ味、水煮などお好みで）の身とすりおろししょうがを加え、再沸騰したらみそを溶き入れ味をととのえる。
- 3
お椀によそい、（お好みで）七味唐辛子をふる。
レシピID
429022
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格