ご飯は多めに炊くのが吉♪今日のおうちごはん！さんの絶品おかず
日々、当たり前のように食べている白いご飯。3食食べても不思議と飽きませんよね。
なかには「何はなくとも白いご飯が大好き！」という人も。とにかく炊きたてほかほかのご飯があれば大満足。おかずだってご飯がすすむかどうかを基準に選んでいる、という人もいるのではないでしょうか。
そんな白飯ラブな方におすすめしたいのが、ご飯がモリモリすすむおかずを多数発信している、今日のおうちごはん！さんのレシピです。
そこで今回は、数あるご飯がすすむ系おかずの中でも、ご飯にかけてよし、おつまみにしてよし、いつ食べても美味しい「豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ」を詳しくご紹介します。10分でパパッと作れる時短おかずですよ♪
後半にもご飯泥棒な絶品おかずを集めました。併せてチェックしてみてくださいね！
栄養満点♪「豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ」の作り方
https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/437231
材料（2人分）
豚ひき肉 100g
もやし 1/2袋(100g)
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
サラダ油 大さじ1/2
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1水小さじ2
A水 170ml
Aオイスターソース 大さじ1
A砂糖、鶏がらスープの素(顆粒) 各小さじ1/2
B長ねぎ(みじん切り) 大さじ3
Bごま油、白いりごま 各小さじ1
B塩・こしょう 各少々
作り方
＜下準備＞
にんじん、ピーマンを細切りにします。炒め物はチャチャッと作るスピード感が肝心なので、ここで長ねぎもみじん切りにし、Aの調味料も合わせておくといいでしょう。
1. にんじんと豚ひき肉を炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを3～4分炒めます。豚ひき肉を加え、パラパラにほぐれるよう炒めます。
2. もやしとピーマンを加えて炒める
フライパンにもやしとピーマンを加え、強火で歯ごたえが残る程度に手早く炒め、火を止めます。
3. 調味料と水溶き片栗粉を加えて混ぜる
水、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープの素と、水溶き片栗粉を加え、中火で混ぜながらとろみを付けます。
最後に、長ねぎのみじん切りとごま油、白いりごま、塩こしょうを加えて味を調えれば完成です。
編集部でも実際に作ってみました！
最後に加えたごま油の香ばしい香りが、食欲をそそりますね～。シャキシャキと歯ごたえを残した野菜に、ひき肉とうま味たっぷりのあんが絡んで、本当に美味しい…！
実はご飯に合うおかずという先入観で、もっとこってり系なのかなと思っていたのですが、意外にもあっさりと上品な味わい。しつこくないので、どんどん口に運んでしまいます。これは箸が止まりませんね。ご飯にもかけてみましたが、思わずかきこみたくなるので危険です（笑）。
野菜も美味しくたっぷり食べられるので、栄養満点！ 育ち盛りのお子さんのいるご家庭に、特におすすめしたいですね。
●詳しいレシピはこちら
【ご飯にかけて大優勝】豚肉とたっぷり野菜のオイスターあんかけ
いかがでしたでしょうか？ うま味たっぷりのトロトロあんで、ご飯がいくらでも食べられそうな絶品おかず。10分で簡単に作れるのも、野菜が無理なく摂れるのもうれしいですよね。ぜひ一度お試しください♪
お米好きは要チェック♪今日のおうちごはん！さんの絶品おかず5選
驚きのやわらかさ！鶏むねの甘辛おろしチキンステーキ
https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/440141
鶏むね肉なのに驚くほどやわらかいチキンステーキです。甘辛い照り焼き風のたれとさっぱりした大根おろしでご飯はもちろん、お酒もすすみます。トッピングには爽やかなかいわれ大根や小ねぎが相性◎。
●詳しいレシピはこちら
【鶏胸がめちゃ柔らかい】家族が好きな甘辛おろしチキンステーキ
ボリューム満点！豚バラと大根の甘辛炒め
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スライスした大根に、豚バラのうま味としょうがの香る甘辛い照り焼きだれが染み込んで、とにかくご飯が止まりません。材料2つ、フライパンだけでパパッと作れるので、忙しいときや疲れているときにもおすすめです。
●詳しいレシピはこちら
【おかわり確定】ご飯が止まらない豚バラと味しみ大根の甘辛炒め
揚げないからラクちん！鶏むね肉の甘辛唐揚げ
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包丁不要で揚げずに作れる、ズボラさんにもうれしい甘辛唐揚げです。秘伝のキッチンバサミ使いで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとりとした仕上がりに。大人も子どもも大好きな甘辛味で、家族みんなに喜ばれること間違いなし！
●詳しいレシピはこちら
【ズボラなのに超柔らかい♡】鶏むね肉の揚げない甘辛から揚げ
うま味たっぷり♪豚こまとなすの韓国風うま辛炒め
https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/434037
コチュジャン入りのたれで韓国風に仕上げた、豚こまとなすのうま辛炒めです。コスパのいい豚こまとなすで、節約中にもうれしいおかず。豚こまのうま味をたっぷり吸ったトロトロなすが絶品です♪
●詳しいレシピはこちら
【迷わずおかわり！】豚こまとトロトロ茄子の韓国風旨辛炒め
ホクホク美味しい！新じゃがと豚ひきの田舎風甘味噌炒め
https://oceans-nadia.com/user/361984/recipe/409751
旬の新じゃがを手に入れたらぜひ作りたい、ほっこり美味しい田舎風の甘味噌炒め。しょうがが香る甘めの味噌味に、ご飯もお酒も止まりません♪ 大葉との相性が抜群なので、ぜひ多めにトッピングしてみてくださいね。
●詳しいレシピはこちら
【ほくほく旨い】新じゃがと豚ひきの田舎風甘味噌炒め #大葉
今日のおうちごはん！さんは、このほかにも時短・簡単で作れて、お肉も野菜もたっぷり摂れるボリューム満点のおかずをたくさん発信しています。「酒好き料理家」ならではの、お酒がすすむおつまみにも注目ですよ♪
レシピはどれも工程写真をふんだんに使い、丁寧に説明されているので、お料理初心者さんも安心です。
ご飯にもお酒にも合うガッツリ系おかずがこれでもかと掲載されている著書『がっつりやみつき！今日のおうちごはん！』も発売中。今日のおうちごはん！さんのレシピルームやInstagramも、ぜひのぞいてみてくださいね♪
今日のおうちごはん！さん
レシピルーム https://oceans-nadia.com/user/361984
Instagram https://www.instagram.com/kyounoouchigohan/
