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  4. クリスマスにも!*ほうれん草と鶏肉のコク旨クリーム煮*

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    簡単!タレが旨すぎ!!男子が喜ぶ『豚バラのうまだれ焼き』 5時間前

    カワイイにゃんころさん♩作って頂きありがとうございます♥️お子様達がたくさん食べてくれたとお聞きしてとっても嬉しいです😆👏🏻✨✨これからも喜んでもらえるように沢山レシピのせるのでよろしくお願い致します🥰🥰

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この冬、ブーム再来!?手作り甘酒レシピ&甘酒を使ったレシピまとめ

今年の夏、夏バテ対策として大流行した「冷やし甘酒」。寒さが本格化してきた今、免疫力アップや肌荒れ予防に効果アリ!という評判で、再び「甘酒」が注目を集めています。そこで今回は、甘酒の作り方と甘酒を使ったレシピをご紹介。冬は体調を崩しがちという人、乾燥で髪や肌がパサパサになる人はぜひチェックしてみて!

キーワード
肌荒れ予防 風邪予防 免疫力アップ 炊飯器 アイデア料理 ヘルシー 甘酒
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■基本の作り方

 

炊飯器で作れる!自家製甘酒レシピ

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/108012

お米0.5合に対して水1.5合でお粥を炊きます。炊き上がったら60度に冷まし、米麹をほぐして加えて、ステンレス製の容器に移します。炊飯器にお湯を張って容器を浮かべ、乾いた布巾をかけて保温状態で湯煎。10〜12時間保温する間に1、2回混ぜて。できあがったら容器を移し替えて冷蔵庫で保存を。ポイントは温度! 熱すぎると発酵しないので、要注意ですよ。

材料(作りやすい分量)
お米 0.5合
米麹 100g

くわしいレシピはこちら
●『自家製甘酒。』
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/108012

 

■甘酒ドリンク

 

ココロもカラダも温まる♡ホット甘酒スムージー

https://oceans-nadia.com/user/13087/recipe/120514

寒い冬の日の朝に飲みたい、ヘルシーなホットスムージー。ニンジンとショウガは、輪切りにして茹でます。甘酒は飲みやすい濃度に水で割って、電子レンジで加熱(熱しすぎに注意!)。茹でて柔らかくなったニンジンとショウガ、水で割った甘酒をミキサーにかけて撹拌します。カップに注いだら出来上がり! お好みで果物や野菜を組み合わせたら、毎日でも飽きずに楽しめそう。

材料(1人分)
人参 80g
生姜 10g
甘酒 100g
水 50g

くわしいレシピはこちら
●『人参と生姜のホット甘酒スムージー』
https://oceans-nadia.com/user/13087/recipe/120514

 

おやつにぴったり!ヘルシーな甘酒豆乳コーヒー

https://oceans-nadia.com/user/11245/recipe/136696

甘酒と同様、女性にうれしい美容効果が期待できる食材「豆乳」をミックス。豆乳の独特の匂いや味が苦手…という人でも、甘酒とコーヒーの風味でぐっと飲みやすくなりますよ。他にも、甘酒を水とレモンで割ってさっぱり風味のレモン甘酒、温めた牛乳で割ってホットミルク甘酒など、バリエーションが広がります。お好みのアレンジで、オリジナルの甘酒ドリンクレシピを作ってみては?

材料(1人分)
甘酒の素 大さじ4
豆乳 大さじ1
コーヒー・インスタント 小さじ1/4
いちご 1個

くわしいレシピはこちら
●『食べる甘酒レシピ★甘酒コーヒー』
https://oceans-nadia.com/user/11245/recipe/136696

 

■甘酒を使ったおかず

 

味噌と甘酒にじっくり漬け込んだ、しっかり風味の甘酒チキン

https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/135273

手羽先に塩をまぶしてポリ袋に入れ、甘酒、味噌、酒、おろししょうがを入れてよく揉み込み、3時間以上漬け込みます。180度に予熱したオーブンにオーブンシートを敷いて手羽先を並べ、15分焼いたら完成! つけだれがべったりついていると焦げてしまうので、つけだれははらって並べると◎。朝出かける前に漬けておけば、夜は焼くだけ♡のお手軽レシピです。

材料(2人分)
鶏手羽先 6本
塩 少々
A甘酒 大さじ1
Aみそ 大さじ1
A酒 小さじ1
Aおろししょうが 少々

くわしいレシピはこちら
●『漬けて焼くだけ♪甘酒チキン』
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/135273

 

ジューシーさがクセになる♡甘酒で煮込んだ里芋ドライカレー

https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/123547

疲労回復にも良いといわれる無加糖の米麹甘酒でドライカレーを煮込むと、たった10分の煮込み時間でも、1日寝かせたようなコクと旨味が引き出せます! 合挽き肉は塩とカレー粉を加えて揉み込み、ハンバーグのようにかたまりで表面を焼き付けるのがポイント。あとからほぐしても、パサつかずジューシーな仕上がりに。ねっとり食感の里芋は、かぼちゃでも代用可。

材料(2人分)
合挽き肉 200g
A塩 少々
Aカレー粉 小さじ1と1/2
里芋 2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(約80g)
生姜(みじん切り) 1かけ分
にんにく(みじん切り)1/2かけ分
ローリエ 1枚
B米麹甘酒(無加糖) 1カップ
Bカットトマト缶 100g
Bコンソメ(顆粒) 小さじ1
醤油 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2

くわしいレシピはこちら
●『甘酒で煮込む♡こっくり里芋ドライカレー』
https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/123547

 

免疫力アップ、肌荒れ予防、睡眠の質の向上… 甘酒は健康飲料

甘酒には、酒粕から作る甘酒と米麹から作る甘酒の2種類があります。どちらも栄養たっぷりで体に吸収されやすいのは同じですが、免疫力アップや肌荒れ予防に良いと言われているのは「米麹」の甘酒。「酒粕」の甘酒は、睡眠の質を上げる効果があるそう。効能で選んで、ドリンクや料理にアレンジするのもいいですね♡



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
ドリンクやサラダ、煮物にも!シナモンのぽっかぽか効果とおすすめレシピ
風邪に負けない身体を作る!免疫力を高める食事

キーワード
肌荒れ予防 風邪予防 免疫力アップ 炊飯器 アイデア料理 ヘルシー 甘酒
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