りんごの旬はいつ？品種ごとの違いと特徴、おすすめレシピを紹介

りんごの旬は品種によって違う！

りんごは種類が豊富で、世界では約15000種、日本では約2000種あると言われています。旬の時期は品種によってさまざまで、果実が熟する期間によって異なります。

8月上旬以降に収穫される「極早生種」、9月上旬から収穫される「早生種」、9月下旬から10月にかけて収穫される「中生種」、11月上旬以降に収穫される「晩生種」の4つに分けられます。

6種のりんご別！旬と特徴

ここでは6種類のりんごを比較しながら、それぞれのりんごの特徴と旬の時期を解説します。

りんごの旬チャート

●ふじ（サンふじ）

ふじは1年中美味しく食べられる品種ですが、比較的多く出回るのは11月～1月頃。晩生種のりんごです。国内生産1位を誇る、りんごを代表する品種。蜜入りが良く、甘みと酸味のバランスがとれています。

サンふじは、ふじに袋をかけずに栽培されたもので、ふじより甘みが強く色も濃いのが特徴です。

●つがる

つがるの旬は9月中旬～10月中旬頃で、早生種のりんごです。ふじに次いで生産量が多く、主な産地は青森県。ジューシーで酸味が少ないまろやかな甘みが特徴です。

●王林

王林の旬は11月～1月頃で、晩生種のりんごです。黄緑色りんごの代表格で、酸味が強いように見えますが、糖度が高く甘みたっぷり。食感はサクッとして軽く、独特の香りがあります。

●ジョナゴールド

ジョナゴールドの旬は10月中旬～1月頃で、中生種のりんごです。アメリカ生まれのりんごで、甘みの中に酸味もあり、バランスのとれた味わい。生食はもちろん、調理用にもおすすめの品種です。

●シナノゴールド

シナノゴールドの旬は10月下旬～12月中旬頃で、中生種のりんごです。黄金色をしていて、甘みと酸味のバランスがとれているのが特徴。果汁たっぷりで、サクサクと引き締まった食感が楽しめます。

●シナノスイート

シナノスイートの旬は10月～11月中旬頃で、中生種のりんごです。鮮やかな赤色が美しく、果実1個の大きさは350gほどと大きめ。その名の通り甘みが強く、濃厚な味わいです。

りんごの生産量が多い都道府県はどこ？

りんごの生産量が1番多いのは青森県で、国内生産の半数以上を占めています。2位に長野県が続き、3位は岩手県。そのほか、山形、秋田、福島、北海道と東北地方を中心に生産されています。

りんごの選び方と保存方法

ここでは、りんごの美味しい選び方から基本の切り方、保存方法、変色してしまったときの対処法をご紹介します。

美味しいりんごの選び方

りんご

美味しいりんごを見分けるためのコツを3つご紹介します！　りんごを購入する際の参考にしてみてください。

・お尻まで赤く色づいているものを選びましょう。お尻が緑色のりんごはまだ熟していないので、できるだけ全体に赤く色づいているものにすると良いです。
・持つと重く、かたいものを選びましょう。重くてかたさのあるりんごは、みずみずしくて実が詰まっています！
・枝が干からびていないかチェック。枝が干からびているものは、鮮度が落ちているので注意が必要です。