レンジでチンしてそのまま食卓に出せる、超簡単マーボー
とにかく洗い物と油を減らしたい！ という人にオススメのレシピ。水切りした豆腐、ひき肉、調味料類を耐熱皿に入れて電子レンジで加熱するだけ。
ネギの青い部分やかいわれを散らすと、見た目も美しくなります。ラー油や花椒で辛味を足せば、大人も満足の本格中華の味に仕上がりますよ。
【主な材料（4人分）】豚ひき肉…200g木綿豆腐…1丁青ネギ…1/2本しょうが（すりおろし）…3gにんにく（すりおろし）…１/2かけ鶏ガラスープの素…小さじ1豆板醤…小さじ1ごま油（ラー油）
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●「電子レンジで麻婆豆腐」
ふわとろがたまらない♪オムレツみたいな洋風麻婆
麻婆豆腐を洋風にアレンジ。ひき肉に調味料を合わせポロポロになるまで炒めたら、水切りした豆腐とトマトを加えて卵とじに。
チーズを散らせば、ふわとろオムレツのようなヘルシー麻婆が出来上がりです。温かいご飯にのせて、丼ぶりにしてもまた美味♪
【主な材料（2人分）】豆腐…300gひき肉（豚）…150g白ワイン…大さじ2ニンニクすりおろし…小さじ1/2塩…小さじ1/2トマト…1個卵…2個チーズ…50gケチャップ…適宜
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●「ふわとろ卵とチーズの洋風麻婆」
めんつゆ＆生姜がいい味出します！初心者も安心の3ステップレシピ
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材料はたった5つ、3ステップでできちゃうレシピ。ひき肉＋調味料を炒めたあと、豆腐、小ネギを加えたらもう完成です。
簡単なのにちゃんと美味しい味の決め手は、めんつゆとおろし生姜。豆腐の味が引き立って、どこか懐かしさを感じる優しい和風の味わいに。
【材料（2人分）】豆腐…300gひき肉（豚）…150g生姜（すりおろし）…小さじ1めんつゆ（2倍希釈）…大さじ4小ネギ…5本
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●めんつゆ&生姜で、和風麻婆豆腐
麻婆豆腐＋グリーンカレー＝新発見の美味しさ♪
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なんと麻婆豆腐とグリーンカレーが合体！ 気になる作り方は、ひき肉としいたけを炒めたところへレトルトのグリーンカレーを投入。水切りした豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて。
意外な組み合わせと思いきや、相性抜群。どちらのファンも納得の美味しさに♪
【材料（3人分）】豚ひき肉…200g木綿豆腐…400gしいたけ…5個ロイタイグリーンカレー…1パック片栗粉…大さじ1.5サラダ油…大さじ1
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●「グリーンカレー麻婆豆腐」
味と見た目は本格派。でもじつは肉なし＆ヘルシーな麻婆豆腐
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肉なしで作れちゃうヘルシーレシピ。肉の代わりに、高タンパク＆低カロリーな高野豆腐を使用します。
パサつきがちな高野豆腐も、麻婆のあんが染み込んでしっとり美味しく♪ 甜麺醤や豆板醤を使った本格的な味付けが絶妙で、肉なしとは気づかれないかも!?
【主な材料（2人分）】木綿豆腐…1丁刻み高野豆腐…20g刻みにんにく…大さじ1甜麺醤…大さじ1/2豆板醤…大さじ2ガラスープ…150ccオイスターソース…大さじ1
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●「誤摩化しちゃった麻婆豆腐」
いかがでしたか？ 初心者にはハードルが高いイメージのある麻婆豆腐ですが、こんなに簡単に、しかも洋風、グリーンカレー風といろんな味付けも楽しめて、世界が広がること間違いなしです。
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