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    • 公開日2016/12/16
    • 更新日2016/12/16

    【洋風味や肉なしタイプ、レンジできるものも!】ちゃちゃっと簡単!麻婆豆腐レシピまとめ

    肉なしで作れちゃうヘルシーレシピ。肉の代わりに、高タンパク&低カロリーな高野豆腐を使用します。パサつきがちな高野豆腐も、麻婆のあんが染み込んでしっとり美味しく♪ 甜麺醤や豆板醤を使った本格的な味付けが絶妙で、肉なしとは気づかれないかも!?

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    【洋風味や肉なしタイプ、レンジできるものも!】ちゃちゃっと簡単!麻婆豆腐レシピまとめ

     

    レンジでチンしてそのまま食卓に出せる、超簡単マーボー

    とにかく洗い物と油を減らしたい! という人にオススメのレシピ。水切りした豆腐、ひき肉、調味料類を耐熱皿に入れて電子レンジで加熱するだけ。

    ネギの青い部分やかいわれを散らすと、見た目も美しくなります。ラー油や花椒で辛味を足せば、大人も満足の本格中華の味に仕上がりますよ。

    【主な材料(4人分)】
    豚ひき肉…200g
    木綿豆腐…1丁
    青ネギ…1/2本
    しょうが(すりおろし)…3g
    にんにく(すりおろし)…1/2かけ
    鶏ガラスープの素…小さじ1
    豆板醤…小さじ1
    ごま油(ラー油)

    詳しいレシピはこちら
    ●「電子レンジで麻婆豆腐」

     

    ふわとろがたまらない♪オムレツみたいな洋風麻婆

    麻婆豆腐を洋風にアレンジ。ひき肉に調味料を合わせポロポロになるまで炒めたら、水切りした豆腐とトマトを加えて卵とじに。

    チーズを散らせば、ふわとろオムレツのようなヘルシー麻婆が出来上がりです。温かいご飯にのせて、丼ぶりにしてもまた美味♪

    【主な材料(2人分)】
    豆腐…300g
    ひき肉(豚)…150g
    白ワイン…大さじ2
    ニンニクすりおろし…小さじ1/2
    塩…小さじ1/2
    トマト…1個
    卵…2個
    チーズ…50g
    ケチャップ…適宜

    詳しいレシピはこちら
    ●「ふわとろ卵とチーズの洋風麻婆」

     

    めんつゆ&生姜がいい味出します!初心者も安心の3ステップレシピ

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129221

    材料はたった5つ、3ステップでできちゃうレシピ。ひき肉+調味料を炒めたあと、豆腐、小ネギを加えたらもう完成です。

    簡単なのにちゃんと美味しい味の決め手は、めんつゆとおろし生姜。豆腐の味が引き立って、どこか懐かしさを感じる優しい和風の味わいに。

    【材料(2人分)】
    豆腐…300g
    ひき肉(豚)…150g
    生姜(すりおろし)…小さじ1
    めんつゆ(2倍希釈)…大さじ4
    小ネギ…5本

    詳しいレシピはこちら
    ●めんつゆ&生姜で、和風麻婆豆腐

     

    麻婆豆腐+グリーンカレー=新発見の美味しさ♪

    https://oceans-nadia.com/user/24157/recipe/144698

    なんと麻婆豆腐とグリーンカレーが合体! 気になる作り方は、ひき肉としいたけを炒めたところへレトルトのグリーンカレーを投入。水切りした豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて。

    意外な組み合わせと思いきや、相性抜群。どちらのファンも納得の美味しさに♪

    【材料(3人分)】
    豚ひき肉…200g
    木綿豆腐…400g
    しいたけ…5個
    ロイタイグリーンカレー…1パック
    片栗粉…大さじ1.5
    サラダ油…大さじ1

    詳しいレシピはこちら
    ●「グリーンカレー麻婆豆腐」

     

    味と見た目は本格派。でもじつは肉なし&ヘルシーな麻婆豆腐

    https://oceans-nadia.com/user/11389/recipe/108241

    肉なしで作れちゃうヘルシーレシピ。肉の代わりに、高タンパク&低カロリーな高野豆腐を使用します。

    パサつきがちな高野豆腐も、麻婆のあんが染み込んでしっとり美味しく♪ 甜麺醤や豆板醤を使った本格的な味付けが絶妙で、肉なしとは気づかれないかも!?

    【主な材料(2人分)】
    木綿豆腐…1丁
    刻み高野豆腐…20g
    刻みにんにく…大さじ1
    甜麺醤…大さじ1/2
    豆板醤…大さじ2
    ガラスープ…150cc
    オイスターソース…大さじ1

    詳しいレシピはこちら
    ●「誤摩化しちゃった麻婆豆腐」

    いかがでしたか? 初心者にはハードルが高いイメージのある麻婆豆腐ですが、こんなに簡単に、しかも洋風、グリーンカレー風といろんな味付けも楽しめて、世界が広がること間違いなしです。

     

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