男子や子どもも喜ぶこと必至！唐揚げとかぼちゃの甘辛炒め

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みんな大好きな唐揚げとかぼちゃを組み合わせて、ご飯が進む甘辛味の炒め物に。かぼちゃはレンジで加熱して7～8mmの厚さに切り、ピーマンは1cm幅、唐揚げは食べやすい大きさにカット。フライパンでピーマンと鷹の爪、唐揚げとかぼちゃを順に加えて炒め、醤油と砂糖を煮絡めればでき上がりです。

材料（2人分）
唐揚げ　4個
かぼちゃ　150g位
ピーマン　中2個
醤油　小さじ2
砂糖　小さじ2
鷹の爪　1本

詳しいレシピはこちら
●「唐揚げとかぼちゃの甘辛炒め」
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バルサミコのまろやかな酸味がアクセント♪ホクホクかぼちゃのソテー

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フライパンでにんにくを香りが立つまで熱し、豚肉、きのこを入れて炒めます。きのこがしんなりしたら、レンジで加熱しておいたかぼちゃを投入。さらに、バルサミコ酢、オレンジマーマレード、しょうゆ、みりんなどの調味料を加えて煮込みます。

奥行きのある味わいのソースが肉やかぼちゃの旨みを引き立てる一品は、箸が止まらなくなる美味しさです。

材料（2人分）
スライスかぼちゃ　150g
豚肩ロース（ソテー用）　1枚
エリンギ　1/2パック
ブナシメジ　50g
マッシュルーム　3個
にんにく　1/2片
サラダ油　大さじ1
塩、こしょう　少々
バルサミコ酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1.5
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
水　小さじ1/2
オレンジマーマレード　小さじ2
ハーブ　少々

詳しいレシピはこちら
●「ホクホクかぼちゃと豚肉、キノコのソテー、バルサミコソース」
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焼いて和えるだけだから簡単！かぼちゃとめかじきのハニーマスタードマリネ

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オリーブオイルでにんにくを加熱し、香りが立ったら、かじき、かぼちゃ、オクラ、しめじを順に入れて焼いていきます。焼けたら、レモン汁、しょうゆ、粒マスタード、はちみつを混ぜ合わせたボールに入れて味をなじませ、最後にトマトを加えて和えれば完成。なお、かじきは焼く前に片栗粉をまぶすとパサつかず、味もよく絡みますよ♡

材料（3人分）
めかじき　3切れ
塩こしょう　少々
片栗粉　適量
かぼちゃ　150g
オクラ　10本
しめじ　50g
オリーブオイル　大さじ1
にんにく（スライス）　1片分
トマト　1個（150g）
レモン汁・しょうゆ・粒マスタード　各大さじ1
はちみつ　小さじ2

詳しいレシピはこちら
●「【作りおき可能】めかじきとカボチャのハニーマスタードマリネ」
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