ストックOK！麻婆カボチャ

• 15分

材料2人分

• カボチャ
  1/4個（約400g）
• A
  挽肉
  100g
• A
  ニンニク
  1片
• A
  ショウガ
  1片
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 一味唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  カボチャは種を取り、2cm角の大きさにカット。 ニンニク・ショウガはすりおろします。 A 挽肉100g、ニンニク1片、ショウガ1片、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1をボウルにあわせ、菜箸でクルクル混ぜます。

  
• 1

  タッパーと耐熱容器にそれぞれ入れ、冷蔵庫で3～4日ストックできます。 忙しい日の為に週末に作っておくと便利♪

  
• 2

  カボチャは電子レンジで加熱して柔らかくします。 加熱時間は1000wで4分、500wで8分が目安。

  
• 3

  フライパンにA 挽肉100g、ニンニク1片、ショウガ1片、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1を入れ、中火で加熱しながらポロポロに炒めます。

  
• 4

  3に2を加え、全体を絡めながら汁気を煮詰めます。 汁気がなくなったら完成。 器に盛り、お好みで一味唐辛子やラー油をかけて召し上がれ。

  

ポイント

甘みの強いカボチャを使う場合は、塩コショウで調味してください。

作ってみた！

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