ホクホクかぼちゃと豚肉、キノコのソテー、バルサミコソース

スライスかぼちゃは、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップして、レンジ(５００ｗ)で３分３０秒かけ、食べやすい大きさに切る。豚肩ロースは、ひと口大に切る。エリンギは、食べやすい大きさに切り、マッシュルームは、石づきを取り、４等分し、エリンギは、石づきを取り、小房に分ける。にんにくは、スライスする。

フライパンに、サラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、豚肉に、塩、こしょうし炒め、裏返したら、キノコ類も加え、しんなりしてきたら、かぼちゃ、Ⓐを加え、ソースを煮込み、器に盛り、ハーブを飾る。