うま味たっぷりでご飯がすすむ！「白菜のおかず」
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介します。
今回は冬野菜の定番、白菜を使ったご飯がすすむおかずをご紹介します。
火に通すことで甘みが引き立ち、とろとろとした食感が楽しめる白菜。旬の今は、丸ごとひとつ買う方も多いのではないでしょうか。今回は、手軽に作れて食べごたえ抜群なレシピを厳選しました。寒い季節にぴったりな、体も心も温まる一品をぜひお試しください♪
節約＆ヘルシー！鶏ひき肉と白菜の和風麻婆豆腐
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まずは、和風な味わいが美味しい麻婆豆腐です。食材は鶏ひき肉・白菜・豆腐とコスパよく作れる、節約レシピ。白菜は芯と葉にわけて調理し、芯の部分を長めに火を通すことでくたっとなって美味しくただけます。辛味は仕上げのラー油でお好みに調整できるので、辛いのが苦手な方でも◎！
●RINATY（りなてぃ）さんの【鶏ひき肉と白菜の和風麻婆豆腐】冬に食べたいとろ〜りおかず♩
うま味たっぷり！白菜と豚こま肉のとろみ煮
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お次は、とろみがついて最後までアツアツを楽しめる一品。しめじのうま味と白菜の甘さが豚こま肉のジューシーな味わいと絶妙に絡み合い、箸が止まりません！ 白菜は煮込むことでその甘みが引き出され、しめじが加わることで香りも豊かに。最後にとろみを加えることで全体をまろやかに包み込みます。ご飯にかけるのもおすすめですよ。
●まいのごはん。さんの【天才的に旨い♡白菜と豚こま肉のとろみ煮】とろっとご飯が進む
食材2つ！白菜とベーコンのクリーム煮
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最後は食材2つで手軽に作れる、白菜とベーコンのクリーム煮です。チーズのコクもプラスされておかわり必至の美味しさ。ベーコンの香ばしさがクリームに溶け込み、白菜がとろっとやわらかくなることで、まろやかな味わいが広がります。手間なくパパッと作れるのにリッチな味わいが楽しめるので、忙しい日の夕飯にもぴったりですよ。
●ちおりさんの【白菜とベーコンのクリーム煮】ほっこり旨み♩パパッと簡単！
いかがでしたか？ いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪
