鶏ひき肉、白菜、豆腐でコスパもよく 作れて節約ヘルシー♩和風な味わいが おいしい麻婆豆腐です👩🍳✨とろ〜り あつあつの冬に食べたいおかず🧤🤍 ご飯との相性もよく、辛味は仕上げの ラー油でお好みに調整できるので、 辛いのが苦手な方でもおいしく 召し上がっていただけます( •̀ᴗ•́ ) ̖́-
白菜は芯の部分は1cm幅、葉は3cm幅に切る。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油、にんにく・しょうがチューブ、鶏ひき肉を加えて中火で炒める。 火が通れば、白菜の芯も加えしんなりとするまで3分ほど炒める。
A 水200ml、醤油大さじ1.5、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、味噌・オイスターソース各小さじ1、塩胡椒適量を加えて煮立たせ、白菜の葉と豆腐を加えて馴染ませ3〜4分煮る。 火を止め、片栗粉を水(大さじ1)で溶き、かきまぜながら加えとろみ付けする。
器に盛り、お好みでラー油をかける。
●仕上げのラー油でお好みの辛さにご調整ください。(ラー油なしでもOK) ●白菜は芯と葉にわけて調理し、芯の部分は長めに火を通すことでくたっとなっておいしくいただけます。 ●2024.04.24 レシピを修正しました。白菜の水分量によって味の濃さが変わってくるので鶏がらスープの素小さじ1でお作りいただき、味の濃さを、白菜の水分量または味の好みによって、鶏がらスープの素小さじ1〜2の間でご調整ください。
レシピID:472454
更新日:2024/04/24
投稿日:2023/12/06
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