主菜
【鶏ひき肉と白菜の和風麻婆豆腐】冬に食べたいとろ〜りおかず♩
15分
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質23.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏ひき肉、白菜、豆腐でコスパもよく 作れて節約ヘルシー♩和風な味わいが おいしい麻婆豆腐です👩🍳✨とろ〜り あつあつの冬に食べたいおかず🧤🤍 ご飯との相性もよく、辛味は仕上げの ラー油でお好みに調整できるので、 辛いのが苦手な方でもおいしく 召し上がっていただけます( •̀ᴗ•́ ) ̖́-
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- 白菜1/8玉強(300g)
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- ごま油大さじ1/2
- にんにく・しょうがチューブ各３〜４cm
- A水200ml
- A醤油大さじ１.5
- A酒大さじ１
- A鶏がらスープの素小さじ１
- A味噌・オイスターソース各小さじ１
- A塩胡椒適量
- 片栗粉小さじ２
- ラー油お好みで
作り方
- 1
白菜は芯の部分は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油、にんにく・しょうがチューブ、鶏ひき肉を加えて中火で炒める。 火が通れば、白菜の芯も加えしんなりとするまで３分ほど炒める。
- 3
A 水200ml、醤油大さじ１.5、酒大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、味噌・オイスターソース各小さじ１、塩胡椒適量を加えて煮立たせ、白菜の葉と豆腐を加えて馴染ませ３〜４分煮る。 火を止め、片栗粉を水（大さじ1）で溶き、かきまぜながら加えとろみ付けする。
- 4
器に盛り、お好みでラー油をかける。
ポイント
●仕上げのラー油でお好みの辛さにご調整ください。（ラー油なしでもOK） ●白菜は芯と葉にわけて調理し、芯の部分は長めに火を通すことでくたっとなっておいしくいただけます。 ●2024.04.24 レシピを修正しました。白菜の水分量によって味の濃さが変わってくるので鶏がらスープの素小さじ１でお作りいただき、味の濃さを、白菜の水分量または味の好みによって、鶏がらスープの素小さじ１〜２の間でご調整ください。
レシピID：472454
更新日：2024/04/24
投稿日：2023/12/06
作ってみた！
12000512026/04/08 20:00
リピです！ 市販の麻婆豆腐は食べないのに これだけはパクパクと食べてくれます♪我が家の麻婆豆腐和風です
にゃ〜むず2025/03/22 23:44
辛いのが苦手な方に、とてもオススメなやさしいお味の麻婆豆腐です🥰💞 お野菜もたっぷりとれて、とても美味しいです♡♡
チョロリス2025/03/20 15:11
ユーザー友の皆さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 手軽に出来て最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 りなてぃさんの麻婆豆腐は色々バリエーションに富み楽しく作業しています🐿️☺️💓 又、リピしますね🐿️☺️💖 りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ユーザー友の皆さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💖
- チョロリス
2025/01/09 10:03
ユーザー友の皆さんの真似っこしました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 寒い日に温まる最高に美味しいレシピです🐿️☺️💓 料理のコツをリナティさんは 分かりやすく書かれているので本当に 助かります🐿️😊💓 リナティさん❗️いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ユーザー友の皆さん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💝
- 1026012
2024/12/29 09:25
何回か作らせて頂いてます！とても美味しいです！これを無性に食べたくなる時あります！いつも美味しいレシピありがとうございます！
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