いつもの豚しゃぶを格上げ！野菜も摂れて、栄養満点
気温が上がり汗ばむ日が増えてくると、さっぱりとしたおかずが恋しくなりますよね。そんな暑くて食欲が落ちがちな季節に大活躍するのが「豚しゃぶ」です。
豚肉には疲労回復を助けるビタミンB1が豊富に含まれているため、夏バテしやすいこれからの時期にぴったりの食材です。
ですが、おうちで作る豚しゃぶには「お肉がかたくなる」「水っぽい」「臭みがある」といったお悩みがつきもの。せっかくなら、しっとりやわらかいお肉を楽しみたいものですよね。
そこで今回は、そんな「豚しゃぶ」のお悩みをひと手間でスッキリ解消できて、野菜もたくさん摂れる、cotoさんの「【やわらか豚しゃぶの香味サラダ】」をご紹介します！
味付けは、ポン酢の爽やかな酸味にめんつゆのコクを合わせた特製だれ。おうちにある定番の調味料だけで簡単に作れます。
さらに、みょうがや大葉、かいわれといった香味野菜が豚肉のうま味をグッと引き立ててくれます。お肉のやわらかさと、シャキシャキ野菜の食感のコントラストも楽しめますよ。
美味しさも栄養も満点な「豚しゃぶ香味サラダ」。ぜひこれからの季節の定番レパートリーに加えてみてくださいね♪
リアルな感想を知りたい！実際に作ったユーザーのコメントをピックアップ
ユーザーが実際に作ったNadiaレシピの感想を、写真付きで投稿できる機能「作ってみた！」をご存じですか？ まずは、今回ご紹介するレシピの「作ってみた！」に寄せられた口コミを通して、人気レシピの魅力に迫ります！
よっこさん
今日のような暑い日にぴったりな一品でした♪ 旦那の箸が止まりません！
美味しいレシピありがとうございます
マロンさん
何度もリピートしています！
夏に最高！
ルルすけさん
何回も作ってます！
たれが酸っぱすぎず好みです♪
aさん
たれが絶品でバクバク食べてしまいました！
今度からしゃぶしゃぶはこのたれに決まりです
ひと皿で栄養満点♪cotoさんの「やわらか豚しゃぶサラダ」の作り方
ここからは、cotoさんの「やわらか豚しゃぶサラダ」の詳しい作り方を見ていきましょう。
材料（2人分）
豚しゃぶしゃぶ用肉 250ｇ
かいわれ 1/3パック
みょうが 1個
大葉 5枚
A ポン酢 大さじ2
A めんつゆ(3倍濃縮)、白ごま 各大さじ1
A 砂糖、しょうが 各小さじ1
作り方
1. 野菜を切る
大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。かいわれは根元を落としておく。
2. 豚肉をさっとゆでる
鍋にお湯を沸かし、酒大さじ2（分量外）を入れ弱火にし、豚しゃぶしゃぶ用肉をさっと色が変わるまでゆでる。
※強火でゆでると肉がかたくなるので、弱火にしてゆでる。
3. 豚肉の水気を取る
ゆでた豚しゃぶしゃぶ用肉をザルに取り出し、粗熱が取れたらペーパーで水気を取る。
※冷水にはさらさず粗熱を取ると、やわらかい豚しゃぶに仕上がる。
4. 具材を合わせてたれをかける
お皿に豚肉とみょうが、大葉、かいわれを盛り付ける。最後に合わせたAをかける。
いかがでしたか？ 冷たいうどんの上にのせたり、豆腐を入れてもヘルシーで美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね！
