買い物不要で助かる♪「ストック食材」で家族が喜ぶ一品を
このコラムでは、Nadia編集部が太鼓判を押すおすすめレシピを、テーマにそって3つご紹介。今回のテーマは、家族も喜ぶ「ストック食材活用レシピ」です。
9月1日は「防災の日」。もしものときに備えて、ツナ缶やさば缶、トマト缶などの缶詰や、日持ちする食材をストックしているご家庭も多いのではないでしょうか。そんな食材は、災害時だけでなく、普段のご飯作りでも頼れる存在なんです。
特に8月後半から9月は台風が多く、さらに残暑で「今日は買い物に行きたくない」という日も…。そんなとき、おうちにある食材だけで美味しい一品が作れたら助かりますよね。
そこで今回は、缶詰やじゃがいも、ウインナーなどのストック食材を上手に活用した、カレー、ポテトサラダ、パスタの3品をセレクト。手軽に作れて家族も喜ぶレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね！
簡単なのにお店のような味わい！さば缶無水トマトカレー
まずは、さば缶とトマト缶を使ってあっという間に作れるカレーをご紹介します。長時間煮込む必要がなく、パパッと15分で完成するのがうれしいポイント。さば缶は汁まで余すことなく使うことで、うま味たっぷりの味わいに。はちみつを少し加えると、マイルドでコクのある本格的なカレーに仕上がります。
材料（2人分）
さばの水煮缶 1缶
トマト缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
A カレールウ 2かけ(50g)
A はちみつ 小さじ1
A 醤油 小さじ1/2
おろしにんにく 1片分(チューブの場合小さじ1)
おろししょうが 小さじ1/2
オリーブオイル 適量
作り方
【1】玉ねぎをみじん切りにする。
【2】鍋にオリーブオイル、おろしにんにく、おろししょうがを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
【3】玉ねぎに火が通ってきたら、さばの水煮缶、トマト缶、Aを加えてふたをし、中火で5分煮込む。
【4】さばをつぶしながら全体を混ぜ合わせる。
●おかだごはんさんのやる気ゼロでも作れる！【サバ缶無水トマトカレー】
電子レンジで簡単！うま味たっぷりのおかかツナポテサラ
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/517335
お次は、じゃがいもとツナ缶で作る、おかか風味のポテトサラダです。じゃがいもは電子レンジで加熱するので、ゆでる手間がなく、とっても簡単に作れます。ツナのうま味と削り節の風味が合わさり、あとを引く美味しさに。あと一品欲しいときにもぴったりですよ。
材料（2人分）
じゃがいも 2個(200g)
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 各適量
削り節 1袋(2g)
青のり 適宜
作り方
【1】じゃがいもを小さめのひと口大に切り、ボウルに加え、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で4分半加熱する。
【2】2/3の量をマッシャーでつぶし、残りはつぶさずに使用する（大体の目分量でOK！）。
【3】油を絞ったツナとマヨネーズ、塩とこしょうを加えて和える。さらに削り節も加えて優しく和える。
【4】器に盛り、お好みで青のりを少量ちらす。
●RINATY（りなてぃ）さんの【おかかツナポテサラ】レンジで簡単！少ない材料で手軽に作れる
フライパンひとつで完成！シンプルトマトパスタ
https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/501371
最後は、トマト缶を使って手軽に作れるトマトパスタです。パスタは別ゆでせず、ソースと一緒にフライパンで煮込むので、洗い物が少ないのもうれしいポイント。トマトのうま味がパスタにしっかりしみ込み、シンプルながらも満足感のある一品です！
材料（2人分）
パスタ(1.6mm使用) 200g
ウインナー 6本
オリーブオイル 大さじ4
A 酒 大さじ3
A 塩 小さじ1/2
A おろしにんにく(チューブタイプ) 小さじ2
B カットトマト缶 1缶
B 水 400ml
B 顆粒コンソメ 小さじ2
作り方
【下準備】ウインナーは薄い斜め切りにする。
【1】オリーブオイルを中火で熱したフライパンでウインナーを軽く炒めたら、一旦火を止め、Aを加えたら弱火で3分ほど炒めながらなじませる。
【2】【1】にBを加えて中火にし、ふつふつして来たらパスタを加えて沈めてふたをし、パスタの表記通りゆでる（途中、一度全体をよく混ぜる）。
【3】ふたを取って混ぜながら水分を飛ばし、少しとろみが出てきたら器に盛り、お好みで粉チーズと刻んだパセリをちらす。
●奥田和美（たっきーママ）さんのフライパン1つで別ゆで不要！旨み爆発【シンプルトマトパスタ】
いかがでしたか？ いずれもNadia編集部が太鼓判を押したおすすめレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね♪
