夏野菜と鶏肉のバジルソースマリネ焼き

材料4人分

• 鶏もも肉
  200g
• 手羽元
  200g
• A
  なす
  １個
• A
  ズッキーニ
  １本
• A
  紫玉ねぎ
  １個(ふつうの玉ねぎでも可)
• A
  黄パプリカ
  １個
• ミニトマト
  １パック
• キユーピー　Italiante バジルソース
  40g
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ①鶏もも肉を一口サイズに切り、手羽元とともにキユーピー　Italiante バジルソースで和えて２時間以上おいておく。 ②オーブントレイにベーキングシートを敷く。

• 1

  オーブンを１９０度に予熱しておく。

• 2

  A なす１個、ズッキーニ１本、紫玉ねぎ１個、黄パプリカ１個を食べやすい大きさに切ってオリーブオイルで和え、オーブントレイに並べる。

• 3

  バジルソースで和えておいた鶏もも肉、手羽元とミニトマトを適当に並べておく。

• 4

  トレイをオーブンに入れて、温度を１８０度に下げ20分焼く。

• 5

  鶏肉に美味しそうや焼き色がついたら完成。

ポイント

骨付き肉を使うことでコクが出て、バジルソースで和えておくことでお肉が柔らかく仕上がります。 バジルソースは鶏肉の１０％を目安に使ってください。薄味なのでお好みによって塩胡椒をふって ください。

作ってみた！

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