主菜
夏野菜と鶏肉のバジルソースマリネ焼き
投稿日2024/08/12
更新日2024/09/11
調理時間15分
暑い日でも野菜をいっぱい食べたい、でも手間のかかるのはイヤ！という時におすすめのオーブンに入れるだけの栄養満点で簡単なお料理です。茹でたパスタに乗せるだけで夏野菜いっぱいパスタの出来上がり♪
材料4人分
- 鶏もも肉200g
- 手羽元200g
- Aなす１個
- Aズッキーニ１本
- A紫玉ねぎ１個(ふつうの玉ねぎでも可)
- A黄パプリカ１個
- ミニトマト１パック
- キユーピー Italiante バジルソース40g
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
骨付き肉を使うことでコクが出て、バジルソースで和えておくことでお肉が柔らかく仕上がります。 バジルソースは鶏肉の１０％を目安に使ってください。薄味なのでお好みによって塩胡椒をふって ください。
- 準
①鶏もも肉を一口サイズに切り、手羽元とともにキユーピー Italiante バジルソースで和えて２時間以上おいておく。 ②オーブントレイにベーキングシートを敷く。
- 1
オーブンを１９０度に予熱しておく。
- 2
A なす１個、ズッキーニ１本、紫玉ねぎ１個、黄パプリカ１個を食べやすい大きさに切ってオリーブオイルで和え、オーブントレイに並べる。
- 3
バジルソースで和えておいた鶏もも肉、手羽元とミニトマトを適当に並べておく。
- 4
トレイをオーブンに入れて、温度を１８０度に下げ20分焼く。
- 5
鶏肉に美味しそうや焼き色がついたら完成。
レシピID
488188
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Junko
日韓家族のために作る韓国料理🇰🇷、つや肌を作る腸活(麹)レシピ🇯🇵、在英20年で学んだイギリス料理🇬🇧が得意。 イギリスで2011年より料理教室を主催しています。 簡単だけど美味しいことが基本。 -10歳肌を作る「発酵(麹)×薬膳レシピ」とオンマ秘伝の韓国料理レシピは必見❣️ ひと回り以上年下の生徒さんたちから「お肌の秘訣は?」とよく聞かれるのが密かな自慢。 お料理を作ることが大好きで「美味しい〜」を聞くのが、なによりの楽しみ。 イギリス🇬🇧と日本🇯🇵の2拠点生活中。
