バジル香るもやしのナムル

材料2人分

• もやし
  1袋
• 鶏ササミ
  2本
• キユーピーバジルソース
  大さじ2
• 焼き海苔
  1/4枚

作り方

• 下準備
  もやしは茹でて水切りしておく。

• 1

  鶏ササミは茹でて冷まし細かく割いておく。

• 2

  しっかり水切りしたもやしと鶏ササミをボールに入れキユーピーバジルソースを加え合わせる。容器に移し焼き海苔を手でちぎって上から振りかける。

ポイント

もやしは沸騰したお湯に少量の塩と酢（または酒）を加えた中に入れ、30秒〜1分でザルに上げ水気を切って冷ますと独特の臭みが取れて綺麗に仕上がります。 ササミは500ccの水に小さじ2の塩を入5分茹でそのまま冷ます。しっとりできます。

作ってみた！

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