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    主菜

    \とろじゅわ絶品/ワンパン10分【豚たま茄子の甘辛炒め】

    • 投稿日2024/08/19

    • 更新日2024/08/19

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存10

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    子どもウケ抜群な卵をつかったメイン! 私も大好きな料理です!めちゃくちゃオススメです😊 茄子はタレが染みしみでじゅわっと・・・ 卵はタレと肉汁が混ざり味染み絶品です!! 食べムラのある我が子が めずらしく完食していました✨ 甘辛いタレがご飯とよく合うので ごはんおかわり必須です🍚! とっても簡単に作れますので ぜひお試しくださいませ!

    材料4人分

    • 豚こま肉
      500g
    • 茄子
      1〜2本(160g)
    • 3個
    • 片栗粉
      大さじ4
    • A
      濃口醤油・みりん・砂糖
      各大さじ3
    • A
      顆粒和風だし
      大さじ1
    • サラダ油
      30g

    作り方

    ポイント

    ⚫︎今回ナスは長茄子を1本(160g)使用しました。  通常のナスであれば1本〜2本弱程度と思います! ⚫︎片栗粉をお肉と混ぜる際、あらかじめ袋に入れて混ぜておいても大丈夫です! ⚫︎仕上げのブラックペッパーはお好みで! ーーーーーーーーーーーーーーーーー ⚫︎ご一緒におすすめ♩ \お弁当にも/レンチン6分【人参とひじきの煮物】冷凍可能◎ https://oceans-nadia.com/user/1013677/recipe/488006

    • ⚫︎茄子は縦じま模様になるように皮をむき、写真のように切る。 ⚫︎卵はといておく。

      \とろじゅわ絶品/ワンパン10分【豚たま茄子の甘辛炒め】の下準備
    • 1

      フライパンで豚こま肉と片栗粉を混ぜ、サラダ油を入れ中火で炒める。

      \とろじゅわ絶品/ワンパン10分【豚たま茄子の甘辛炒め】の工程1
    • 2

      お肉に8割くらい火が通ったら、茄子を入れしんなりするまで炒める。

      \とろじゅわ絶品/ワンパン10分【豚たま茄子の甘辛炒め】の工程2
    • 3

      A 濃口醤油・みりん・砂糖各大さじ3、顆粒和風だし大さじ1を入れ全体にからませる。

      \とろじゅわ絶品/ワンパン10分【豚たま茄子の甘辛炒め】の工程3
    • 4

      お肉と茄子をフライパンの奥に寄せ、手前のあいた場所に溶き卵を流し入れ、ふつふつとしてきたら、ヘラで優しく混ぜスクランブルエッグ状にし、全体を混ぜる。

      \とろじゅわ絶品/ワンパン10分【豚たま茄子の甘辛炒め】の工程4
    レシピID

    488394

    質問

    作ってみた!

    • 煌原☆結唯★の作ってみた!投稿(\とろじゅわ絶品/ワンパン10分【豚たま茄子の甘辛炒め】)
      煌原☆結唯★
      煌原☆結唯★

      2024/09/04 22:46

      んまぃかったデス❗️
    • 517504の作ってみた!投稿(\とろじゅわ絶品/ワンパン10分【豚たま茄子の甘辛炒め】)
      517504
      517504

      2024/08/19 19:18

      これこれ!この味探してた!今後も度々作らせていただきます(*^^*)

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    「豚肉」の基礎

    kanami
    • Artist

    kanami

    • 管理栄養士
    • フードスペシャリスト

    自己紹介  ̄V ̄ ̄ ̄ 管理栄養士として、保育園給食の献立作成や調理、 企業の商品企画・開発に携わってきました。 現在は夫と子ども3人暮らし、絶賛育児中です♩ ◤ \簡単な材料と手順/ 『ワンパン』メインと『火を使わない』副菜 ◢  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 基本的に、『フライパンひとつ』のメイン、レンジひとつや混ぜるだけの『火を使わない』副菜を中心にご紹介しております♩ レシピの “材料” や "手順" は美味しさかつ、スピード感が重要な『給食調理』で培った経験を活かし、シンプルなものばかりです♩ 献立の【15分で一気に3品完成】シリーズでは…  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ メインは『フライパンひとつ』副菜は『レンジひとつ』や『加熱せずに完成』のようなレシピを組み合わせているので、フライパンやレンジ調理に存在する『加熱している時間』を使い時間の無駄なく一気に3品作ることができます!献立の手順は全て記載していますので是非ご参考下さい♩ 『作ってみた』ありがとうございます!  ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ いつも『作ってみた』ありがとうございます🤍 すごくすごく嬉しいです!励みになっております! いただいた写真やご感想は全て目を通し、お返事しています♩ もし、レシピの内容で分かりづらい点などありましたらお気軽にご質問下さい!! このレシピが皆様のお役に立てれば嬉しいです♩ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 📚2023.11〜 Nadia artist 🏆2024.02 2月のヒットレシピ賞受賞 🏅2024.04 パパッと完成「平日ラクする!スピード献立」コンテストグランプリ受賞 🏅2024.08 8月のMonthly MVP受賞 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

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