【豆腐で作る豚カルビチーズマヨ】節約/カサマシ

豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルにいれ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分おく。 新玉ねぎはみじん切りにし、ボウルにいれ電子レンジ600w5分加熱する。

ポリ袋に水切り済みの豆腐を入れ、しっかりと潰す

加熱済みの新玉ねぎ、豚ひき肉、A オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしニンニク小さじ1、コチュジャン小さじ1/4弱、塩コショウ少々、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。

全体をしっかりと混ぜる。

一口大の円形に成形し、真ん中に窪みを作る。

フライパンにサラダ油をいれ、④を投入し中火で焼く。

両面が狐色になったら、取り出す。

余分な油を取り除き、B オイスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、みりん大さじ2、おろしニンニク小さじ1を加え中火で全体を混ぜる。

取り出しておいた⑥を戻し、全体を絡める。

半分取り出し、半分はスライスチーズを窪みにいれ少量のお湯（分量外）を加え蓋をし蒸し焼きにする。

チーズが溶けたら、取り出す。

残りの半分はマヨネーズを乗せる。

最後にに乾燥バジルを散らす。