主菜

【鶏むね肉と凍り豆腐の面白手羽元風BBQ】節約/カサマシ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手羽元ってみなさん好きですか？？骨もあるし食べにくくて火が通りにくいという意見を聞いて、骨をじゃがいもで代用し周りにカサマシしたお肉をつけて手羽元風にアレンジしてみました！見た目そっくり、食べてびっくりの面白料理です。

材料4人分

下準備
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る。鶏むね肉は5mm角切りに切る。じゃがいもは拍子切りに切る。
1
ボウルに水気を絞った凍り豆腐を入れ、細かくちぎる。
2
鶏むね肉、A コンソメ顆粒大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、おろししょうが小さじ1、中濃ソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1、オールスパイス少々、パプリカパウダー少々、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。
3
全体をしっかりと混ぜる。
4
じゃがいもを1本持つ。
5
タネを周りにつけ、手羽元風に成形する。
6
米粉をまぶす。
7
フライパンにサラダ油を入れ、⑥を投入し中火で焼く。
8
余ったじゃがいもも一緒に焼く。
9
全体がこんがりと焼けたら、取り出し余分な油を拭き取る。 B ケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ3、おろししょうが大さじ1/2、レモン果汁小さじ1、ハチミツひとたらしを加え、全体を混ぜる
10
取り出しておいたお肉を元に戻し、全体を絡める。