【サバと豆腐で作るカリカリパリパリ棒春巻き】節約/かさまし
投稿日2024/07/04
更新日2024/07/04
調理時間20分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
魚食べてますか？魚が苦手でなかなか食べないとか、お子さんが食べてくれない…などのお話をちらちらと聞きます。 今回はそんなお魚苦手さんに！これならつい手が伸びちゃう棒春巻き。パリパリサクサクで、中はサバ！豆腐とはんぺんで混ぜているからとっても食べやすいです。
材料4人分
- サバの切り身400g
- はんぺん1袋(90g)
- 豆腐1丁(400g)
- A中華だしの素（顆粒）大さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aマスタード小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A中濃ソース大さじ1
- A米粉大さじ5
- A片栗粉大さじ3
- 春巻の皮8枚
- サラダ油大さじ5〜6
作り方
ポイント
豆腐は木綿でも絹ごしでもおこのみで。水切りはしっかりとしてください。事前に電子レンジで加熱しておくと、作りたい時にすぐ作れます。 さばは骨がある場合取り除いてください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。 サバの切り身は5mm〜1cm程度の角切りに切る。 春巻の皮は1枚を4等分に切る。
- 1
ボウルに水切り済みの豆腐とはんぺんを入れ、ブレンダーなどでクリーム状にする。
- 2
サバの切り身、A 中華だしの素（顆粒）大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1、おろししょうが小さじ1、マスタード小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、中濃ソース大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を加える。
- 3
全体をしっかりと混ぜる。
- 4
春巻の皮の上に③をのせる。
- 5
くるっと巻く。
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、⑤を投入し中火で焼く。
- 7
全体が狐色になったら、取り出す。
486111
質問
作ってみた!
「春巻き」の基本レシピ・作り方
こんな「春巻き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「さば」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
うさまる
- 野菜ソムリエ
- 食育インストラクター
毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター