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副菜

【切り干し大根と豆苗のヤミツキサラダ】節約

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  • 25

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安200

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

切り干し大根は普段どうやって食べてますか? 煮物にすることが多いですが、実はサラダにするととっても美味しいです!歯応えがシャキシャキして、いくらでも食べれますよ。

材料4人分

  • 切り干し大根
    50g
  • 豆苗
    30g
  • カニ風味スティックかまぼこ
    45g
  • A
    オイスターソース
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    パルメザンチーズ
    大さじ1
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 下準備
    豆苗は3cm幅のざく切りにする。 カニ風味スティックかまぼこは適当な大きさに割く。

    【切り干し大根と豆苗のヤミツキサラダ】節約の下準備
  • 1

    ボウルに切り干し大根と豆苗をいれ、湯(分量外)に浸す。 5分ほど経ちふっくらとしたら湯切りする。

    【切り干し大根と豆苗のヤミツキサラダ】節約の工程1
  • 2

    1にカニ風味スティックかまぼこ、A オイスターソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1、パルメザンチーズ大さじ1を入れる。

    【切り干し大根と豆苗のヤミツキサラダ】節約の工程2
  • 3

    全体を混ぜる。

    【切り干し大根と豆苗のヤミツキサラダ】節約の工程3
  • 4

    器に盛り付け、白いりごまを散らす。

    【切り干し大根と豆苗のヤミツキサラダ】節約の工程4

ポイント

切り干し大根は、お湯に浸ける時間を長くすると、より柔らかくなります。 豆苗以外にネギや紫蘇を入れても美味しいです。 マヨネーズがお好きな場合は追加で調整してください。

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