【切り干し大根と豆苗のヤミツキサラダ】節約

材料4人分

• 切り干し大根
  50g
• 豆苗
  30g
• カニ風味スティックかまぼこ
  45g
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  豆苗は3cm幅のざく切りにする。 カニ風味スティックかまぼこは適当な大きさに割く。

  
• 1

  ボウルに切り干し大根と豆苗をいれ、湯（分量外）に浸す。 ５分ほど経ちふっくらとしたら湯切りする。

  
• 2

  1にカニ風味スティックかまぼこ、A オイスターソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1、パルメザンチーズ大さじ1を入れる。

  
• 3

  全体を混ぜる。

  
• 4

  器に盛り付け、白いりごまを散らす。

  

ポイント

切り干し大根は、お湯に浸ける時間を長くすると、より柔らかくなります。 豆苗以外にネギや紫蘇を入れても美味しいです。 マヨネーズがお好きな場合は追加で調整してください。

作ってみた！

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