【大根の皮とブロッコリーの茎の米粉チヂミ】節約/SDGs

材料4人分（26cmフライパン2枚分）

• 大根の皮
  150g
• ブロッコリーの茎
  200g
• コーン水煮缶
  80g
• A
  米粉
  100g
• A
  片栗粉
  80g
• A
  中華だしの素
  大さじ1
• A
  卵
  1個
• 水
  100ml
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  大根の皮とブロッコリーの茎は千切りにする。 （ブロッコリーの茎はスライサーで薄く切った後に千切りすると硬いところも食べられる）

• 1

  ボウルにA 米粉100g、片栗粉80g、中華だしの素大さじ1、卵1個をいれ、全体を混ぜる

  
• 2

  1に水を少しずつ加えながら、重めのクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 3

  2に大根の皮、ブロッコリーの茎、コーン水煮缶（水け切る）を加え全体を混ぜる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油大さじ1をいれ軽く熱したら、3の半量を入れ薄く伸ばし中火で焼く。

  
• 5

  片面が焼けたらひっくり返し、フライ返しでしっかりと押さえながら反対の面も焼く。

  
• 6

  焼けたら器に盛り付け、残りの1枚を焼く。

ポイント

具はお好みです。ベーコンやウインナーなど入れるとさらに子供ウケ抜群です。 そのままでも食べれますが、お好みでソースなどをつけて食べるとさらに美味しいです。

作ってみた！

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