主菜

【ご飯が爆速進む☆豚こま厚揚げの具沢山プルコギ風】

Name: 【ご飯が爆速進む☆豚こま厚揚げの具沢山プルコギ風】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 350g; 厚揚げ 2枚; にんじん 1本; エリンギ 150g; ニラ １束; 片栗粉 大さじ3; めんつゆ（4倍濃縮） 50ml; みりん 50ml; コチュジャン 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; おろしニンニク（チューブ） 小さじ1; サラダ油 大さじ3; 白いりごま 5g

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20分

総費用600円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー485kcal
炭水化物31.5g
脂質28.5g
たんぱく質24.8g
糖質28.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

季節の変わり目で体調崩しがち… だからこそ！元気の出るものを食べたいですよね。今回はこの甘辛いタレが食欲そそる。タレだけでご飯が爆速進んじゃうやつです。厚揚げにエリンギも加えてボリューム満点。具沢山のプルコギをぜひ作ってみてください。

材料4人分

豚こま切れ肉
350g
厚揚げ
2枚
にんじん
1本(150g)
エリンギ
150g
ニラ
１束(100g)
片栗粉
大さじ3
A
めんつゆ（4倍濃縮）
50ml
A
みりん
50ml
A
コチュジャン
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1
A
おろしニンニク（チューブ）
小さじ1
サラダ油
大さじ3
白いりごま
5g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
厚揚げは1cm幅に切る。にんじんは細切りにし、ニラは3cm幅のざくぎりにする。エリンギは縦半分に切り、5mm幅に切る。
1
フライパンに豚こま切れ肉と厚揚げをいれ、片栗粉をまぶす。
2
サラダ油を回しかけ、中火で焼く。
3
全体に焼き目がついたら、にんじん、エリンギを加え一緒に炒める。
4
しんなりとしたら、A めんつゆ（4倍濃縮）50ml、みりん50ml、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1を加え煮詰める。
5
ニラ、白いりごまを加える。
6
ニラがしんなりするまで炒める。