絹揚げと豚こまと豆もやしと小松菜のプルコギ風炒め

Name: 絹揚げと豚こまと豆もやしと小松菜のプルコギ風炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 塩・こしょう 少々; 絹厚揚げ 2枚（300g）; 豆もやし 1袋（200g）; 小松菜 1袋（200g）; 醤油 大さじ1.5; 砂糖・すりごま 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; ごま油 適量; 白いりごま お好みで

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15分

絹厚揚げが入ってボリュームアップ！栄養満点なプルコギ風炒めです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える

材料4人分

豚こま切れ肉
200g
塩・こしょう
少々
絹厚揚げ
2枚（300g）
豆もやし
1袋（200g）
小松菜
1袋（200g）
A
醤油
大さじ1.5
A
砂糖・すりごま
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹厚揚げは1㎝幅に切る。小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。 A 醤油大さじ1.5、砂糖・すりごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉と豆もやしを入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
2
豚肉に火が通って来たら、絹厚揚げを加えて炒め、温まったら小松菜も茎→葉の順に入れて炒める。
3
しんなりして来たら、Ａを加え、強火で汁気が少なくなるまで炒めたら出来上がり！器に盛り、白いりごまを振る。

ポイント

《2人分の場合》豚こま切れ肉:100g 塩・こしょう:少々絹厚揚げ:1枚（150g）豆もやし:1/2袋（100g）小松菜:1/2袋（100g） (A)醤油:小さじ2強 (A)砂糖・すりごま:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1/2 ごま油:適量白いりごま:お好みで