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定番!梅ひじきシラスごはんのおにぎり

30

2015.05.14

分類主食

調理時間: 30分(浸水時間を除く)

ID127672

さいとうあきこ

圧力鍋研究家。圧力鍋のお料理講座を開催しています。

我が家の定番!
梅干しとひじきとシラスを炊き込んだごはんです。おにぎりにして青じそを巻いたら、香りも最高!

梅干しには抗菌作用があるので、弁当にもいいですね!

圧力鍋 梅干し 炊きこみご飯・混ぜご飯 お弁当 ヘルシー ひじき 和食 おふくろの味

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材料(4人分)
3合
550ml
梅干し 2個
乾燥ひじき 5g
シラス干し 20g
いりごま 大さじ1
青じそ 適量
作り方
Point!
●このレシピでははちみつ梅を使いましたが、普通の梅干でもおいしいです。
●圧力鍋で炊飯する場合も、お米はしっかりと水につけたほうが冷めてからもおいしくいただけます。
●圧力鍋によって加圧時間が異なります。お使いの圧力鍋の取扱説明書をご参照ください。
  1. 米は洗ってざるなどにあげて水気を切り、分量の水につけて30分ほど置く。
    ひじきはさっと洗って水気を切る。
  2. 圧力鍋にお米をつけ水ごと入れ、梅干し、ひじき、シラス干しを載せてふたを閉めて加熱する。
  3. 沸騰して圧力がかかったら、弱火にして3分加圧する。火を止めてそのまま余熱でしばらく置く。
    ※今回のレシピでは、アオヤギコーポレーションのボルドー圧力鍋を使用しました。圧力鍋によって加圧時間が異なります。
  4. 圧力が下がったらフタを開ける。
    全体をさっくり混ぜて、いりごまを混ぜる。
  5. おにぎりにして、青じそで包む。
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