主食

定番！梅ひじきシラスごはんのおにぎり

我が家の定番！梅干しとひじきとシラスを炊き込んだごはんです。おにぎりにして青じそを巻いたら、香りも最高！梅干しには抗菌作用があるので、弁当にもいいですね！

材料（4人分）

●このレシピでははちみつ梅を使いましたが、普通の梅干でもおいしいです。 ●圧力鍋で炊飯する場合も、お米はしっかりと水につけたほうが冷めてからもおいしくいただけます。 ●圧力鍋によって加圧時間が異なります。お使いの圧力鍋の取扱説明書をご参照ください。

準
米は洗ってざるなどにあげて水気を切り、分量の水につけて30分ほど置く。ひじきはさっと洗って水気を切る。
1
圧力鍋にお米をつけ水ごと入れ、梅干し、ひじき、シラス干しを載せてふたを閉めて加熱する。
2
沸騰して圧力がかかったら、弱火にして3分加圧する。火を止めてそのまま余熱でしばらく置く。 ※今回のレシピでは、アオヤギコーポレーションのボルドー圧力鍋を使用しました。圧力鍋によって加圧時間が異なります。
3
圧力が下がったらフタを開ける。全体をさっくり混ぜて、いりごまを混ぜる。
4
おにぎりにして、青じそで包む。

レシピID

127672

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。