副菜
セロリの葉っぱとちりめんじゃこのふりかけ
投稿日2020/01/29
更新日2020/01/29
調理時間10分
あまりがちなセロリの葉っぱも、ふりかけにすると美味しいですよ。
材料
- セロリの葉っぱ１本分
- ちりめんじゃこ20g
- 油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- すりごま大さじ1
作り方
ポイント
セロリの葉っぱは、洗った後水気を切ってから刻んでください。 水気が多いと、炒めている間に、水分がどんどん出てきて、しんなりしてしまいます。 ちりめんじゃこがない場合は、セロリの葉だけを炒めて味付けし、ゴマを入れるタイミングで、鰹節を加えても美味しいです。
- 準
材料は、こちら
- 1
セロリの葉っぱは、細かく刻む
- 2
フライパンに油を熱して、刻んだセロリの葉っぱとちりめんじゃこを入れる。
- 3
しんなりするまで、中火で混ぜながら炒める
- 4
A 砂糖小さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて、水分がなくなるまで炒める。
- 5
水分がなくなったら、火を止め、すりごまを加えて、よく混ぜる。
レシピID
385450
質問
作ってみた!
みんみん2024/02/13 11:13
ちりめんがなかったので、鰹節で作りました。とっても美味しくできました。 セロリを買ったら、また作ります！- きらら
2022/03/14 14:51
セロリを買うと必ず作ります!
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さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。
