セロリの葉っぱとちりめんじゃこのふりかけ

10

2020.01.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 385450

さいとうあきこ

圧力鍋研究家。圧力鍋のお料理講座を開催しています。

あまりがちなセロリの葉っぱも、ふりかけにすると美味しいですよ。

    材料
    セロリの葉っぱ 1本分
    ちりめんじゃこ 20g
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    すりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    セロリの葉っぱは、洗った後水気を切ってから刻んでください。
    水気が多いと、炒めている間に、水分がどんどん出てきて、しんなりしてしまいます。
    ちりめんじゃこがない場合は、セロリの葉だけを炒めて味付けし、ゴマを入れるタイミングで、鰹節を加えても美味しいです。
    1. 材料は、こちら
    2. セロリの葉っぱは、細かく刻む
    3. フライパンに油を熱して、刻んだセロリの葉っぱとちりめんじゃこを入れる。
    4. しんなりするまで、中火で混ぜながら炒める
    5. A

      砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

      を加えて、水分がなくなるまで炒める。
    6. 水分がなくなったら、火を止め、すりごまを加えて、よく混ぜる。
    1 48
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