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セロリの葉っぱとちりめんじゃこのふりかけ

10
自家製ふりかけの
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2020.01.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID385450

さいとうあきこ

圧力鍋研究家。圧力鍋のお料理講座を開催しています。

あまりがちなセロリの葉っぱも、ふりかけにすると美味しいですよ。

自家製ふりかけ フライパン ヘルシー お弁当 セロリの葉 ふりかけ 簡単 時短 作り置き
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材料
セロリの葉っぱ 1本分
ちりめんじゃこ 20g
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
セロリの葉っぱは、洗った後水気を切ってから刻んでください。 水気が多いと、炒めている間に、水分がどんどん出てきて、しんなりしてしまいます。 ちりめんじゃこがない場合は、セロリの葉だけを炒めて味付けし、ゴマを入れるタイミングで、鰹節を加えても美味しいです。
  1. 材料は、こちら
  2. セロリの葉っぱは、細かく刻む
  3. フライパンに油を熱して、刻んだセロリの葉っぱとちりめんじゃこを入れる。
  4. しんなりするまで、中火で混ぜながら炒める
  5. A

    砂糖 小さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

    を加えて、水分がなくなるまで炒める。
  6. 水分がなくなったら、火を止め、すりごまを加えて、よく混ぜる。
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