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炒めて簡単!ふりかけ【桜エビとセロリの葉】

5
ふりかけの
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2019.10.16

分類副菜

調理時間: 5分

ID381282

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

カルシウム&ビタミン補給に
干し海老とセロリの葉で自家製ふりかけいかがですか!
干し海老の独特の風味や香りを
セロリの葉が爽やかに仕上げてくれます。

セロリの葉の消費にも◎
作り置きしておけば
お弁当や朝ごはんにも手軽に+3品目になるので便利です。
お酒のアテにもなっちゃいますよん。

ふりかけ フライパン セロリ 味醂 ごま 便利 ビタミン カリカリ ごま油 弁当 えび ごはん 自家製 手軽 爽やか 唐辛子 ナン カルシウム
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材料4人分
桜エビ 1/3カップ(乾燥のもの)
セロリの葉 1束分
ごま油 小さじ2
ごま、酒、みりん、醤油 各小さじ2
一味唐辛子 お好みで(または粉山椒)
作り方
Point!
セロリの葉は細い枝の部分を押さえて、最初に枝に向かって包丁をザクザクと何度か入れておいてから、小口切りのように細かく切っていくと切りやすいです。
  1. セロリの葉は細かく刻む。
  2. フライパンにごま油と桜エビを入れて弱火にかけ、桜エビがカリッとなるまで炒める。
  3. セロリの葉を入れて水分を飛ばしながらさらに炒め、ごま、酒、みりん、醤油を加えて全体に混ぜ合わせる。
  4. お好みで一味唐辛子などを加えても美味しいです。
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