炒めて簡単！ふりかけ【桜エビとセロリの葉】

Name: 炒めて簡単！ふりかけ【桜エビとセロリの葉】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: ふりかけ
Ingredients: 桜エビ 1/3カップ; セロリの葉 1束分; ごま油 小さじ2; ごま、酒、みりん、醤油 各小さじ2; 一味唐辛子 お好みで

2019.10.16
381282
副菜

カルシウム&ビタミン補給に
干し海老とセロリの葉で自家製ふりかけいかがですか！
干し海老の独特の風味や香りを
セロリの葉が爽やかに仕上げてくれます。

セロリの葉の消費にも◎
作り置きしておけば
お弁当や朝ごはんにも手軽に+３品目になるので便利です。
お酒のアテにもなっちゃいますよん。

調理時間：5分

材料4人分

	桜エビ	1/3カップ(乾燥のもの)
	セロリの葉	1束分
	ごま油	小さじ2
	ごま、酒、みりん、醤油	各小さじ2
	一味唐辛子	お好みで(または粉山椒)

作り方

下準備	セロリの葉は細かく刻む。
1	フライパンにごま油と桜エビを入れて弱火にかけ、桜エビがカリッとなるまで炒める。
2	セロリの葉を入れて水分を飛ばしながらさらに炒め、ごま、酒、みりん、醤油を加えて全体に混ぜ合わせる。
3	お好みで一味唐辛子などを加えても美味しいです。

ポイント

セロリの葉は細い枝の部分を押さえて、最初に枝に向かって包丁をザクザクと何度か入れておいてから、小口切りのように細かく切っていくと切りやすいです。

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