セロリとクルミのふりかけ

10

2016.06.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 140177

Mie

今日はなに作る?

セロリを買った時に残ってしまいがちな葉っぱ。そんな時はふりかけにして余すことなく使ってしまいましょう!セロリのほのかな苦みとクルミの食感が面白い、甘辛味の美味しいふりかけです。

    材料1人分
    セロリの葉 1枝(約20g)
    クルミ(ローストしたもの) 15g
    かつお節 小袋1P(約2.5g)
    砂糖 大さじ1
    醤油 小さじ2
    作り方
    Point!
    セロリの葉は少しくらい多くても少なくても大丈夫!
    今回はセロリ1本から取れた葉を目安にしています。時短でカラっとさせる為、電子レンジを使って水分を飛ばしていますが、フライパンでじっくり炒って作ってもOK。特に炊き立てのご飯の上にのせて食べるのがオススメです。また、ご飯と混ぜ込んでおにぎりの具材にしたり、冷や奴のトッピングや卵焼きに混ぜて焼いても美味しいですよ!
    1. セロリの葉は水洗いし細かく千切りに、ナッツは手で粗く潰す。
    2. 耐熱皿にキッチンペーパーをひきその上に1.をのせ、ラップをせずに
      電子レンジ600wで30秒加熱する。
      取り出したらざっくり混ぜて広げ、同様に再度30秒加熱する。
    3. フライパンに油をひかずに2.のセロリを入れ弱火でカラッとするまで
      炒め、クルミ、かつお節を加え軽く炒めたら、砂糖、醤油を一度に加え
      強火で絡めてできあがり。
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    コメント・感想 Comment
    宮下 あい さん
    2016.06.09 23:05

    かりかりくるみにサクサクのセロリの葉っぱ、ごはんが美味しくなってたまりませんー! 倍量・2本分のセロリの葉があっという間でした。次回は4倍量作ります!

    Mie
    Mie さん
    2016.06.13 19:35:09

    とっても美味しそうです~♪私のお気に入りご飯のおともなんですが、たまにコレが食べたくてセロリを買ってしまうほど(笑)。ぜひぜひいろんなものにトッピングして楽しんでみて下さいね!

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