セロリとクルミのふりかけ

• 10分

材料1人分

• セロリの葉
  1枝(約20g)
• クルミ(ローストしたもの)
  15g
• かつお節
  小袋1P(約2.5g)
• 砂糖
  大さじ1
• 醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  セロリの葉は水洗いし細かく千切りに、ナッツは手で粗く潰す。

• 2

  耐熱皿にキッチンペーパーをひきその上に1.をのせ、ラップをせずに 電子レンジ600ｗで30秒加熱する。 取り出したらざっくり混ぜて広げ、同様に再度30秒加熱する。

• 3

  フライパンに油をひかずに2.のセロリを入れ弱火でカラッとするまで 炒め、クルミ、かつお節を加え軽く炒めたら、砂糖、醤油を一度に加え 強火で絡めてできあがり。

ポイント

セロリの葉は少しくらい多くても少なくても大丈夫！ 今回はセロリ１本から取れた葉を目安にしています。時短でカラっとさせる為、電子レンジを使って水分を飛ばしていますが、フライパンでじっくり炒って作ってもＯＫ。特に炊き立てのご飯の上にのせて食べるのがオススメです。また、ご飯と混ぜ込んでおにぎりの具材にしたり、冷や奴のトッピングや卵焼きに混ぜて焼いても美味しいですよ！

作ってみた！

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