米粉ときなこのマグカップ蒸しパン

材料1人分（大きめのマグカップ（容量350ml程度）1個分）

• A
  米粉
  大さじ３(製菓用米粉を使用)
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• A
  きび糖
  大さじ２(上白糖でもOK)
• A
  きな粉
  大さじ１
• A
  黒ごま
  小さじ１
• B
  牛乳
  大さじ２(豆乳でもOK)
• B
  米油
  小さじ１(サラダ油や太白ごま油でもOK)
• B
  たまご
  １個
• 酢
  小さじ1/2

作り方

• 1

  マグカップにA 米粉大さじ３、ベーキングパウダー小さじ1/2、きび糖大さじ２、きな粉大さじ１、黒ごま小さじ１を入れて混ぜる

• 2

  B 牛乳大さじ２、米油小さじ１、たまご１個を加えて、全体が滑らかになるようにしっかり混ぜる ※米粉なので、ぐるぐる混ぜても大丈夫！

• 3

  酢を加えてさっと混ぜたら、すぐに電子レンジに入れて加熱する 【電子レンジ（500W）2分】

• 4

  竹串などを刺して、生の生地がついてこなければOK。加熱が足りない場合は、10〜20秒ずつ追加加熱して様子を見てください

ポイント

ベーキングパウダーにお酢を少量加えることで、ふんわり膨らみやすくなります。 お酢を入れたら、さっと混ぜてすぐに電子レンジへ。 電子レンジの機種によって、加熱時間は調整してください。 600Wで作る場合は、1分30秒を目安にしてください。

作ってみた！

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