レンジでもう1品『冬菜のおひたし』作り置きにも！

材料2人分

• 冬菜
  150g
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1/2
• A
  砂糖・醤油・酒・みりん
  各小さじ2
• A
  水
  大さじ4

作り方

• 1

  冬菜をキッチンバサミで3cm幅に切って耐熱ボウルにいれる。

  
• 2

  A 顆粒和風だし小さじ1/2、砂糖・醤油・酒・みりん各小さじ2、水大さじ4を全て加えてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

  
• 3

  加熱が終わったら冷めるまでそのまま浸す。

  

ポイント

■冬菜は3cm幅にカット。 →長すぎると食べにくいので、食べやすい長さに。 ■レンジ加熱はふんわりラップで。 →蒸気を逃がしながらやさしく加熱でき、シャキッとした食感に仕上がります。 ■加熱後はすぐに混ぜず、そのまま冷ます。 →この“冷める時間”に味がじんわり染み込みます。

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