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ホットケーキミックスでお手軽オムレット

20
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2013.08.02

分類デザート

調理時間: 20分

ID101698

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

市販のホットケーキミックスを使ってふんわり仕上げたお手軽オムレットです。お好きな果物をサンドして、お子様と一緒に楽しいひと時を♪

洋風スイーツ ホットケーキミックス 食事系パンケーキ ブランチ 子供 生クリーム 牛乳

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材料(2~3人分)
ホットケーキミックス 150g
1個
牛乳 100㏄
生クリーム 200㏄
砂糖 大さじ2
イチゴなど好みの果物 適量
粉糖 適宜
ミント 適宜
作り方
Point!
果物は、みかんや桃の缶詰などでも代用できます。生クリームは固めにホイップすることがポイントです。
  1. ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて良く混ぜ合わせる。テフロンのフライパンを油をひかずに中火で熱し、生地をお玉一杯分流し入れる。表面がフツフツしてきたら返して、蓋をして弱火で1~2分蒸し焼きにする。同様の手順で残りを4~5枚焼く。
  2. ボウルに生クリームと砂糖を入れて、泡だて器で固めにホイップする。
  3. 果物は食べやすい大きさに切っておく。
  4. ①が粗熱が取れたら、②、③を挟んで好みで粉糖を掛け、ミントを添える。
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