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菜の花と新じゃがの春キッシュ

  • 2014.04.16

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    菜の花と新じゃがの春キッシュ
    菜の花と新じゃがの春キッシュ

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    冷凍パイシートを使って手軽に仕上げました。菜の花と新じゃがを使って、春気分満載のキッシュです。

    材料(22㎝のタルト型1台分)

    2枚
    1/2束
    中1個
    3本
    3個
    100cc
    少々

    作り方

    1

    冷凍パイシートは室温で10分ほどおいて柔らかくし、麺棒で伸ばしてタルト型に敷き詰める。はみ出た部分は取り除いておく。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。

    2

    オーブンを予熱しておく。

    3

    菜の花は洗ってざく切りにする。新じゃがは皮を剥いて3ミリ幅程度の薄切りにする。ベウインナーは斜め薄切りにする。

    4

    フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を炒めて塩コショウし、しんなりしたら冷ましておく。

    5

    ボウルに卵、生クリームを入れて良く混ぜ合わせ、④を加えてさらに混ぜ合わせる。

    6

    ①のパイシートに④を流し入れ、180度のオーブンで15~20分焼く。

    ポイント

    今回は春野菜を使用しましたが、ほうれん草やきのこ類を使っても美味しいです。

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