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菜の花と新じゃがの春キッシュ

45

2014.04.16

分類

調理時間: 45分

ID114820

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

冷凍パイシートを使って手軽に仕上げました。菜の花と新じゃがを使って、春気分満載のキッシュです。

いも類 ブランチ 菜の花 おもてなし 生クリーム

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材料(22㎝のタルト型1台分)
冷凍パイシート 2枚
菜の花 1/2束
新じゃが 中1個
ウインナー 3本
3個
生クリーム 100cc
塩コショウ 少々
作り方
Point!
今回は春野菜を使用しましたが、ほうれん草やきのこ類を使っても美味しいです。
  1. 冷凍パイシートは室温で10分ほどおいて柔らかくし、麺棒で伸ばしてタルト型に敷き詰める。はみ出た部分は取り除いておく。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。
  2. オーブンを予熱しておく。
  3. 菜の花は洗ってざく切りにする。新じゃがは皮を剥いて3ミリ幅程度の薄切りにする。ベウインナーは斜め薄切りにする。
  4. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を炒めて塩コショウし、しんなりしたら冷ましておく。
  5. ボウルに卵、生クリームを入れて良く混ぜ合わせ、④を加えてさらに混ぜ合わせる。
  6. ①のパイシートに④を流し入れ、180度のオーブンで15~20分焼く。
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