菜の花と新じゃがの春キッシュ

材料（22㎝のタルト型1台分）

• 冷凍パイシート
  2枚
• 菜の花
  1/2束
• 新じゃが
  中1個
• ウインナー
  3本
• 卵
  3個
• 生クリーム
  100ml
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  冷凍パイシートは室温で10分ほどおいて柔らかくし、麺棒で伸ばしてタルト型に敷き詰める。はみ出た部分は取り除いておく。焼く直前まで冷凍庫で冷やしておく。

• 2

  オーブンを予熱しておく。

• 3

  菜の花は洗ってざく切りにする。新じゃがは皮を剥いて3ミリ幅程度の薄切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。

• 4

  フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を炒めて塩コショウし、しんなりしたら冷ましておく。

• 5

  ボウルに卵、生クリームを入れてよく混ぜ合わせ、④を加えてさらに混ぜ合わせる。

• 6

  ①のパイシートに④を流し入れ、180℃のオーブンで15～20分焼く。

ポイント

今回は春野菜を使用しましたが、ほうれん草やきのこ類を使っても美味しいです。

作ってみた！

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